网上常常流传，有不法商家为了使娃娃菜卖相好看、长久保存将娃娃菜泡入甲醛而甲醛溶液中含有大量致癌物吃了浸泡过的娃娃菜会得癌事实果真如此么？甲醛保鲜？其实不划算现在商户喷洒消毒剂、杀菌剂给蔬菜保鲜属于常规操作，常用的广谱杀菌剂也并不昂贵。而使用甲醛违规违法、无法节约成本、有健康风险，并不是划算的选择。因此，在正规渠道购买蔬菜，消费者大可以放心。如果实在担心，可以将蔬菜在淡
网上常常流传，有不法商家
为了使娃娃菜卖相好看、长久保存
将娃娃菜泡入甲醛
而甲醛溶液中含有大量致癌物
吃了浸泡过的娃娃菜会得癌
事实果真如此么？
甲醛保鲜？其实不划算
现在商户喷洒消毒剂、杀菌剂给蔬菜保鲜属于常规操作，常用的广谱杀菌剂也并不昂贵。而使用甲醛违规违法、无法节约成本、有健康风险，并不是划算的选择。因此，在正规渠道购买蔬菜，消费者大可以放心。
如果实在担心，可以将蔬菜在淡盐水中泡3—5分钟，再用清水漂洗。淡盐水具有杀菌作用，还能够溶解蔬菜中可能存在的甲醛残留和农药残留。
甲醛无处不在，但不用担惊受怕
甲醛水溶液，俗称福尔马林。甲醛被列为一类致癌物，对人体有明显的毒性。
其实，我们的生活环境充满了甲醛，苹果里有，花椰菜里有，家门口的树也会释放甲醛。不过微量甲醛对身体健康其实没啥影响，甲醛致病跟浓度有关。
当人体摄入大量甲醛，甲醛会转变为甲酸/甲酸盐，然后转变为二氧化碳，随呼吸排出体外。而当过量的甲醛积累体内，这些甲醛可能会造成蛋白质改变性状，或失去活性，引发病变。
（37度里丨长江健康融媒出品 部分资料参考：科普中国、健康上海）
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