大家好，关于羊肉怎么烧好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于烧羊肉的正确方法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！本文目录羊肉红烧怎么烧烧羊肉的正确方法羊肉什么部位烧好吃野生羊肉怎么烧开封烧羊肉的正宗做法羊肉红烧怎么烧您好！非常高兴回答您这个问题！我在家做红烧羊肉
大家好，关于羊肉怎么烧好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于烧羊肉的正确方法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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羊肉红烧怎么烧
您好！非常高兴回答您这个问题！
我在家做红烧羊肉是这样做的，下面我就把我的做法分享给大家参考！
准备的原料:羊肉1500克、山药一根
辅料:萝卜、红枣、啤酒、干桂圆、小茴香、香叶、桂皮、小葱、香菜、生姜
调料:老抽、生抽、白糖
要做好一份好的红烧羊肉，首先要在选材上有一定的要求，可以选择腥膻味比较轻的羊肉。要选择羊的肋排部位，最好要带皮，带肥，带筋最好。
第一步:羊肉洗干净切成3厘米的小方块，山药去皮切块，白萝卜切大块备用。
第二步:锅里倒入清水下入羊肉，一定要冷水下锅可以更好的煮出血水，倒入啤酒200克，因为啤酒里有啤酒花可以提升肉的鲜度，然后放入1克小茴香，2片香叶，3克桂皮。这一步可以更好的去除羊肉的膻味。水开后撇去浮沫，捞出清洗干净。
第三步:锅里倒入食用油350克，下入拍散的生姜，几根小葱煸炒出香味，下入啤酒500克，白萝卜，红枣，干桂圆。下面开始调味，下入老抽15克、生抽20克、白糖2克然后下入羊肉，再下入清水淹过羊肉，盖上锅盖开小火焖70分钟。
第四步:羊肉煮好后，下入山药块盖上锅盖再煮15分钟即可装入容器，最后撒上葱花和香菜，一道软糯的红烧羊肉就做好了。
我是美食者三金，喜欢的朋友可以关注我谢谢。
烧羊肉的正确方法
1将羊肉先放入清水中浸泡一会，逼出其中的血水，然后再冷水下锅，加上葱姜焯水，这样做既不会使得羊肉的肉质发柴，同样还可以去除膻味；
2、烧羊肉的时候，用的香料比较多，所以建议大家将小茴香这类比较细小的香料装入调料袋中，防止太过的渣滓影响口感；
3、羊肉的炖煮时间需要根据实际情况来定，炖至软烂的程度即可，其实在家做，可以按照个人的喜好搭配点胡萝卜，胡萝卜可以吸收羊肉的油腻，变得鲜香味美，而羊肉也会因此更加清香好吃。
羊肉什么部位烧好吃
红烧羊肉想要好看与好吃，可以选择羊排，羊排烧制出来口感好有嚼劲、装盘外观也耐看能增加食欲。红烧羊肉，用羊腩吃起来软糯。此外，羊腿肉也是非常不错的。
野生羊肉怎么烧
1、山羊肉洗净切块，放入开水锅中氽烫，然后取出控去水;胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
2、炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入山羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。
3、山羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。
4、待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。
开封烧羊肉的正宗做法
用料：姜一块，花椒20粒，糖少许，盐少许，料酒适量，白酒适量，酱油适量，八角一个，桂皮一小块，郫县豆瓣一大勺，葱六，七根，陈皮或桔皮两注意:浓红茶一杯，不要茶叶，只有茶水，干辣椒???2～3个，大蒜头一头
做法步骤：
步骤1
羊肉块一斤半左右洗净晾干待用，准备佐料
步骤2
油爆锅，放所有佐料，放豆瓣酱，再放羊肉翻炒，放白酒，放水
步骤3
放酱油，大火烧开，放茶水，改小火炖至酥烂，出锅即可
文章到此结束，如果本次分享的羊肉怎么烧好吃和烧羊肉的正确方法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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