今天给各位分享竹笋怎么做的知识，其中也会对怎么做竹笋进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录竹笋怎么做着吃好吃新鲜竹笋怎么做实心竹笋怎么做春笋怎么做好吃怎么做竹笋竹笋怎么做着吃好吃1/8备好瘦肉和
今天给各位分享竹笋怎么做的知识，其中也会对怎么做竹笋进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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竹笋怎么做着吃好吃
1/8备好瘦肉和竹笋。
2/8将竹笋洗净切成适当丝。姜洗净切丝。
3/8瘦肉切片，放入碗中加入盐、姜丝、生抽、胡椒粉、料酒、芡粉、油腌制10分钟。
4/8锅中放油烧热。
5/8倒入腌制好的瘦肉翻炒，肉变色即可捞出放一边备用。
6/8锅中留油，放入竹笋炒，加入盐翻炒几下。
7/8倒入炒好的瘦肉再翻炒几下，调入味精和白糖即可。
8/8装盘上桌。
新鲜竹笋怎么做
材料：木薯粉、香菇、木耳、虾仁、猪肉、笋。
1、笋切丁。
2、猪肉剁碎。
3、木耳、香菇、虾仁，放水里泡发。洗净，切碎。
4、锅里放少许油，猪肉碎放下去炒熟，下一点点酱油调色，装盘。锅里放少许油，将笋丁放下去翻炒几下，装盘。锅里放少许油，放进虾米、香菇、木耳，翻炒几下。将炒好的猪肉末、笋丁倒进锅里一起翻炒。下适量的盐。炒好装盘备用。
5、将木薯粉加入热水，揉到不粘手。（注:加热水的木薯粉揉出来的皮才能Q弹，热水得慢慢加，木薯粉也得慢慢加）。
6、揉好的木薯粉团，扯一小块用手捏成圆形，再用擀面杖擀薄。
7、包上馅料，包成饺子形。
8、锅内放适量的水，避免粘锅，蒸具涂上少许油。将包好的笋粄放上去，盖上盖子，开火。（注:蒸五分钟即可
9、蒸好的笋粄??
实心竹笋怎么做
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2020年04月30日
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夏天是各种笋的产季，吃来清甜鲜嫩的“绿竹笋”一向是老饕们的心头宝，清脆口感带着笋香，替人赶走燥热。不过煮竹笋这个看似简单的步骤，若没有掌握到诀窍，很容易把笋子煮出苦味。
绿竹笋富含纤维质，热量低，是唯一可做为凉拌食材的竹笋，因此又有“高纤绿宝石”的美称。每年的5～10月是绿竹笋的主要产季，端午节后、立秋前更是最佳赏味期，还不快趁现在享用鲜笋！水煮竹笋的保甜去苦4关键！
绿竹笋买回家后，即使没有马上要吃，也建议用以下步骤先汆烫再冷藏，有助于防止持续笋肉老化。
关键1：带壳煮锁住甜分
竹笋不要先去壳，一定要整支带壳一起水煮，才能紧紧锁住笋肉的水分与甜味。若是先去壳、切块再煮，会使原有的水分流失，吃起来涩涩的。带皮下锅煮还有一个优点：煮熟后的外壳可以很轻松地剥除。
关键2：冷水煮保鲜甜
用冷水煮的原因就在于温度上升的过程，热度会慢慢渗透至竹笋中心点而热化，才能保有竹笋的鲜甜。若直接放进滚烫热水煮，反而会使竹笋毛细孔紧缩，让苦味无法流失。无论煮锅大小或竹笋量多寡，水煮笋时，水量一定要超过竹笋，以免口感变得干涩。因笋壳易夹带杂质，因此煮笋的水不建议再拿来煮汤。
关键3：全程加盖煮
开始水煮竹笋时，一定要从冷水煮时就开始加盖，以中火煮且全程不掀盖，如此一来才能使竹笋在锅中达到焖煮效果，水分就不会流失，口感自然较佳。若想知道竹笋是否已经煮熟，只要闻到笋香味就表示可以关火了。不少人建议水煮笋时可加盐或生米来增甜味，新鲜的竹笋其实无需多此步骤，想要去除苦味，可将水煮时间再延长10～15分钟即可。
关键4：泡冰水保脆度
竹笋煮熟后，若要马上食用，可另外准备冰水，将刚煮熟的竹笋直接泡入冰水中降温，透过冷热温度急速转换的过程，让竹笋维持住鲜甜与水嫩。
若不是马上要食用，建议让竹笋先自然放凉至常温，放入夹链袋密封再送进冰箱冷藏保存，可让竹笋赏味期延长至6～7天。
春笋怎么做好吃
1、嫩春笋去点外皮，洗净。
2、先从中间切开成两三瓣。
3、再切成滚刀块。
4、锅里烧开水，把笋焯三分钟左右捞出备用。
5、取一小碗，一勺老抽、一勺料酒、三勺生抽、两勺白糖和适量盐混合，再加一些水调和。
6、锅里放炒菜量油或者比平时炒菜油量稍多些，把笋放入锅中炒，中大火，翻炒到笋边有些焦黄的感觉最好。
7、加入调好的调料汁。
8、继续翻炒均匀，如果调料汁多可以用少量水淀粉勾芡，调料汁不太多，翻炒均匀就可以出锅了。
9、装盘，撒点小葱花做装饰，鲜美的油焖春笋就好了。
怎么做竹笋
主要食材
竹笋500克、花生50克
主料：竹笋500克、麻辣花生50克。辅料：盐2克、酱油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油适量。
步骤1.先将竹笋切小块。
步骤2.锅中水烧开，加1勺白糖。
步骤3.再把处理好的竹笋放入锅中，煮至断生。
步骤4.将竹笋捞出，沥干备用。
步骤5.竹笋放入碗中，依次加入盐、香醋、白糖、酱油、辣椒油、麻辣花生。
步骤6.拌匀，装盘即可。
关于本次竹笋怎么做和怎么做竹笋的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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