各位老铁们好，相信很多人对香芋炖排骨都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于香芋炖排骨以及香芋炖排骨怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！本文目录芋头排骨的做法香芋炖排骨怎么做芋苗烧排骨汤怎么做冰糖芋
各位老铁们好，相信很多人对香芋炖排骨都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于香芋炖排骨以及香芋炖排骨怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
芋头排骨的做法
1.
芋头炖排骨
200克排骨浸泡出血水。300ml冷水下锅焯水，水开洗净浮沫备用。切20克葱姜和30克泡菜。50克玉米去皮洗净切段。100克芋头去皮洗净，改刀。热锅，放200克排骨进来煎。四面面煎黄。放50克玉米30克泡菜，放5克食盐。翻炒均匀放100克芋头。放1勺生抽，炒2分钟。倒砂锅内，加300ml纯净水。大火烧开，中火炖40分钟即可，装盘。撒10克香菜末，再浇热汤即可。
2.
香芋蒸排骨
100克芋头去皮切块，200克排骨放300克清水中浸泡去血水捞出，放入一个大碗中。加入20克姜蒜末，1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，5克盐和10克生粉抓匀腌制10分钟。另取一个盘子下而铺上100克芋头再码上200克排骨，淋上腌制的50克酱汁，蒸锅300ml水开上锅蒸25分钟撒上10克葱花，10克小米椒即可。
3.
芋头炖排骨
把200克猪肋排用300ml清水冲洗干净后，放入锅中加入300ml冷水和3片姜片一起焯水，把浮沫一层一层撇干净，保留了最原始的汤水，把200克排骨倒出，用300ml温水冲洗干净，100克芋头先用刨子把外皮刨干净切下，取一个砂锅，把焯水后的200克排骨和10克姜片放入锅中，加入半勺料酒和500ml冷水，提前半小时左右用50ml温水把3克陈皮浸透泡软，并且用小刀刮去陈皮内囊的膜，把陈皮也加入砂锅中一起炖煮，煮20分钟，用筷子戳了一下排骨上的肉，感觉能穿过，但是没酥烂时，加入切好的100克芋头块，然后继续炖煮煮20分钟，用筷子试一下芋头，至煮软，就开始最后加5克盐调味，把汤搅拌5下即可关火，出锅即可享用。
香芋炖排骨怎么做
食材用量
猪肋排约500g（2支），芋头半个，大蒜2头，生姜1小块，红葱头5颗
备料：肋排斩成小件，用腌料腌制（四小时以上为佳）；香芋去皮后切成边长约2厘米的小方块；生姜切大块，红葱头去皮，大蒜去皮后稍微压扁，香菜/葱切碎。
步骤二
平底锅抹少许油，烧红后转中火，将芋块煎至金黄，盛起备用。
步骤三
油锅烧至六成热时依次加入生姜、大蒜、红葱，用中火炒至稍微变色、煸出香味，整理铺平于锅底。
步骤四
将煎好的香芋块平铺于姜葱蒜之上。
步骤五
再码上腌制好的排骨，注意要铺放均匀。
步骤六
盖上锅盖，用中小火焗约30分钟。
步骤七
排骨焗熟后，转大火，浇上一小勺白酒、撒上葱花，即可上桌食用。
芋苗烧排骨汤怎么做
1.排骨斩块洗净，焯水沥干，芋头去皮洗净和排骨一起放入炖锅中。
2.炖锅中加入适量盐、料酒、姜丝，倒入足量开水
3.电炖锅炖90分钟，出锅前撒上葱花拌匀即可。
4.芋头软糯，排骨酥软，汤汁香浓，超好喝的芋头排骨汤就完成了。
冰糖芋炖排骨怎么做
原料
冰糖芋(半个)
排骨(150g)
盐、料酒少许
生姜少许
1/准备一个冰糖芋，将其清洗干净，然后用刀切去外皮。
2/将去皮后的冰糖芋切成小块状，稍微切小一些，煮汤容易透。
3/准备少许排骨，将其切块，洗净放入锅内热水焯一阵，去除骨头中的血水，捞出冷水去浮沫沥干。
4/准备一小块生姜，将生姜洗净切丝。
5/将冰糖芋块、排骨、姜丝等放入高压锅内胆中。
6/加入适量水，没过排骨，加入少许盐、料酒等，开启炖汤模式。
7/炖一个小时，试试味道，合适后关火盛出。
如何做香芋炖排骨
食材：
香芋200克、排骨300克、姜3克、小葱2根、蒜3瓣调味料：食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐2克、鸡精1克
香芋炖排骨的做法：
1、芋头切块。小葱切切断，姜切片，蒜对半切开；
2、锅中倒油，油温5成热时，下姜、蒜，爆香，倒入排骨炒匀，加入酱油、料酒、500毫升清水，煮30分钟，倒入芋头，再煮30分钟；
3、调入盐、鸡精，炒匀，装盘撒葱花即可。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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