重庆风味小吃 重庆有哪些代表当地特色的小吃

大家好，关于重庆风味小吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于重庆有哪些代表当地特色的小吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 重庆有哪些代表当地特色的小吃
2. 重庆特色小吃，你想学哪一样了为什么
3. 重庆有哪些特色的本地美食
4. 重庆有些什么特色
5. 重庆四大特色美食都是什么你觉得怎么样

重庆有哪些代表当地特色的小吃

先说重庆各个区县的代表美食吧

万州区

万州烤鱼：腌，烤，炖三种烹饪方法有机集合，麻辣，酱香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味……想起都流口水~

黔江区

黔江鸡杂：还用我多说么，黔江鸡杂已经快要占领重庆鸡杂界的整片江山了。重庆大街小巷都能看到黔江鸡杂的身影。

黔江绿豆粉

涪陵区

涪陵榨菜：它与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜，也是中国对外出口的三大名菜（榨菜、薇菜、竹笋）之一。

江津区

尖椒鸡：提起江津我们都晓得米花糖，其实江津还有一道很出名的美食，那就是尖椒鸡。我们对尖椒鸡肯定都不陌生，但很多人都不晓得这道菜是发源于江津。最大的乐趣自然是末了在一盘尖椒里头哈鸡肉渣渣了撒。

合川区

合川羊肉米粉：合川羊肉粉带有重油辣的重庆印记，而许多合川人的一天总是由一碗麻辣味儿十足的羊肉粉拉开序幕的。

璧山区

璧山兔：在璧山人的宴席上，“红烧兔”、“白砍兔”、“兔丝”、“兔丁”，这些是中餐的型式，而壁山藤椒兔是已火锅，汤锅的型式，其味道特点：清香，清麻，清辣。

潼南区

太安鱼：俗称坨坨鱼，是川渝一带的汉族传统名菜，属于江湖菜。太安镇是川渝交通要道，产嘉陵江鲢鱼。上世纪80年代末90年代初，太安鱼成为重庆一大名菜。

梁平县

张鸭子：张鸭子的连锁店在重庆主城区也属常见，味道偏咸，中药味比较明显。“一年卖出百万只，鸭骨头搭起来可绕地球N圈”可不是说着玩儿的。

城口县

城口老腊肉：“老腊肉”别具特色，风味独特，在市内外享有盛誉，产品远销俄罗斯等东欧国家

丰都县

麻辣鸡块：丰都民间习俗是每逢腊月必杀“年猪”，有人在无意之间，将水八块作料与鸡肉拌在一起，鸡本身的鲜香与辣椒、花椒等混在一起，

武隆县

碗碗羊肉：从羊肉汤锅演变而来，先将带皮的鲜羊肉（正宗的武隆碗碗羊肉必须是带皮羊肉）煮熟捞出切片，然后用羊骨加入姜.蒜和秘制香料熬汤，

然后用羊油、豆瓣、花椒、辣椒和其它香料炒料，熬好的汤和炒的料加上切好的羊肉煮一锅汤锅，待食客来之后剩上一碗，这便是正宗的碗碗羊肉。

秀山县

秀山米豆腐：秀山最具特色的小吃之一，秀山人尽皆知的美食。（酉秀黔彭都有米豆腐买哦）

酉阳县

渣海椒米豆腐：看起来都好巴适~。还有渣海椒炒肉也好吃。

彭水县

彭水三香，我们家过年每年都要做哦，由豆腐、鸡蛋、红薯粉蒸的。

重庆主城

1.火锅

2.歌乐山辣子鸡

3.雷家老农民酸辣粉

4.小面

5.南山泉水鸡

6.毛血旺

重庆还有很多好吃的，欢迎大家评论补充！

重庆特色小吃，你想学哪一样了为什么

“降龙爪爪”～去年来重庆之前确实没听说过，也没吃过这道小吃。到了重庆除了要品尝正宗的火锅或是小面之外，很多时间都留恋于解放碑附近的各种小吃街。也浅尝辄止的品尝了很多重庆小吃，其中印象最深的，也是最想回家之后自己学着做的就是这款小吃～“降龙爪爪”，入口即化回味无穷。??

曾经这款降龙爪还上了《天天向上》，一时间又成为了重庆网红中的爆款。来重庆必逛解放碑，当然一定要来旁边的小吃街，也必然品尝一下特色降龙爪，这才完美而没有白来。

重庆的小吃街以解放碑周边比较集中，“解放碑小吃街”“八一小吃街”…口味独特、品种齐全，值得逛吃逛吃。但是洪崖洞虽然夜色阑珊旖旎，但是那里的小吃街实在不敢恭维，口味太一般。逛完那里再来解放碑，会有种感觉“之前的白吃了，占地方”。??

降龙爪分几种口味“香辣火锅味”“冬阴酸辣味”“原味卤味”……当时是10元/份，里面三只入口即化的鸡爪，估计现在肯定物价上涨了。??

因为平时就爱好烹饪，所以同去的朋友都建议我回去学着试做，这也是一道非常下饭下酒的良伴开胃菜。

回来决定照方抓药，除了卤味料，应该不会有太多的复杂程序吧。

回来在网上也查了很多做法，综合一下研究一套自己的方法路数。??既然想模仿重庆口味，麻辣肯定不能少，所以想正宗地道就少不了当地的特色调料，“重庆老火锅底料”、当地的绿麻椒、俾县豆瓣酱…

首先把火锅底料牛油块炒化，其余所有的调料煸炒出辣香味（确实相当辣鼻子??）。

凤爪焯水过滤血沫，剪掉尖指甲，放入大勺与配料一起煸炒几分钟。

放入压锅20分钟比较省时省力，而且骨酥肉烂的程度特别接近重庆本地口感，一抿即化了。（如果提前一天做完，放入冰箱冷藏一晚，第二天加热后食用，会更加入味儿）

这款重庆小吃“降龙爪爪”，用料和做法都较其余小吃更加简单，容易上手模仿，无论怎么调配卤味，都会让你爱上它那入口即化，回味无穷的川渝味道，尝试一下吧，定然不会让你失望！??

重庆有哪些特色的本地美食

来重庆解放碑肯定要去，重庆最有名的地标也是重庆最大的商圈之一，八一路好吃街就在解放碑，推荐重庆老字号，胖子妈盐水鸭，盐水鸭舌特别推荐。然后就是吴抄手了，国营老店，态度不是太好，不过作为吃货我们要的只是味道，推荐鸡汁锅贴配川北凉粉加豆芽汤，想想就流口水…然后山城小汤圆可以去试试，几家店都隔得不是太远。吃完后顺便可以去去洪崖洞，也有很多小吃哦！?第二个推荐地方就是两路口，解放碑到两路口地铁只有几个站，在这个地方，你基本可以把重庆的代表美食吃遍，胖妹小面，个人最爱，点小面就好经典。然后就是不远的洞亭鲜火锅，也是老字号了，而且也很有重庆特色，整个火锅店实在防空洞里面的。当然，还有渣渣火锅和晓宇火锅，到这两家店，你可以好好的感受下山城重庆的火锅文化和重庆人的码头文化。味道必须都是杠杠的，不过最好5点前去，免去等位之苦。?第三可以去，江北相国寺码头的小渔船上品尝河鲜，最好是晚上去，顺便可以欣赏下江枫渔火。推荐唐打渔，河鲜做法只要有三种，酸菜、香辣水煮、原味清汤，鱼自己选择好了，按斤算。别选太贵的，没意思，毕竟没有这么多野生的。?第四，较场口的山城羊肉馆和顺庆羊肉都是重庆老字号了，我们打小就吃。羊杂汤和羊肉粉还有羊肉笼笼都不错，很鲜很清淡，老少皆宜。?最后，南山一棵树观景台也是必须去的，山城的夜景是很有名的，错落有致灯火辉煌！不过可以先吃火锅再赏夜景，南山上的火锅也是重庆的一大特色，山水园林间品味麻辣鲜香的重庆火锅别有一番风味。

重庆有些什么特色

小时候，听到川蜀之地的重庆，以为是个偏僻山城，很是落后、交通不便利的内地城市，但是后来来到重庆游玩的时候，才真正理解了重庆，高楼遍地、交通四通八达，商业气氛浓重，重庆城其实是全世界独一无二的城市，下面我就给大家介绍一下其中的原因吧。

1.既有大山怀抱，也有两江环绕。重庆作为一座山城，自然有它独特的地理特征，城市随着起伏的山势而建造，这样造成重庆独一无二的交通系统，打个比方：你想去逛街，可能你楼上的街道就是一条非常繁华的商业街；你想去从山脚的江边马路到山腰上的一个地方，你可以选择花两块钱坐电梯，也可以直接爬上千的阶梯。对于外地人来说，这是一个非常奇特的现象。

2.山势造就了重庆非常独特的城市地理环境。重庆的城市沿着山脚一层一层地往上建造，就好像江边层层叠叠的旖旎一样，非常独特。此外，还有无处不在的梯坎，梯坎成为重庆一道靓丽的风景线，每当街道人们爬坡上坎的时候，非常热闹，成为一道靓丽的风景线。

3.重庆交通可能是世界上实际应用种类最多的。重庆不但有地铁、城轨、公交车、渡轮，还有鲜为人知的缆车也作为一种交通工具来使用了。这是重庆最具特色的一点。当外地人来到重庆的时候，你会惊讶地发现，重庆的魔鬼交通——城轨竟然可以“穿墙”而过，90度的急炫大转弯，非常让人惊叹不已。

4.重庆特色美食闻名世界。一说到重庆，很多人一定会想到重庆火锅，这是让重庆闻名世界的名片。重庆美食种类众多，味道独特，色香味俱全，一看麻辣重庆火锅，就会有一种垂涎三尺的感觉，让人急不可耐。

5.重庆美女繁多。重庆妹纸大多都是身材匀称、体型姣好的，时常在街头上都能够遇见重庆美女，山城的风景美丽，人也是非常美丽的。

综上所述，重庆城是全世界独一无二的城市主要原因是，重庆地理环境特殊，既有大山怀抱，也有两江环绕；山势造就了重庆非常独特的城市地理环境；重庆交通可能是世界上实际应用种类最多的；重庆特色美食闻名世界；重庆美女繁多。

看到这里，你觉得重庆还有哪些地方是独一无二的呢？欢迎在下面评论。

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重庆四大特色美食都是什么你觉得怎么样

这话算是问对人了，重庆是我的第二故乡，虽然我是个东北人。

因为重庆有我曾经最爱的女人（说起来眼泪一把把的）。

还是说说重庆的四大特色美食吧，其实重庆的美食太多了，吃都吃不完，数也数不尽。何止四大，四十大都有。我说说我的最爱吧！

在我心里排行第一位的一定是正宗的牛油火锅，相比成都的火锅来讲，重庆人把火锅到了极致，他们也赋予火锅灵魂。

牛油火锅是那种吃了一次就会上瘾的那种，牛油的香；红椒的艳；各种涮料的丰富多彩，这点象极的重庆的女人。一次，就会上瘾！

排在我心里的第二位美食当之无愧就是小面了

之所以第二位，是因为那是我第一次去重庆和她相会时吃的第二顿饭。清早起来，街边的小面摊子特别的的红火。我们手拉着手，沐浴在重庆的晨光里，幸福致极。她告诉我小面是重庆最具特色的美食之一，如果来重庆没吃过小面，就不算来过重庆。当时我心想，不过就是一碗面条而已，不至于吧。没想到，第一口吃进小面的时候，它丰富且有层次的味道就折服了我挑剔的味蕾。后来在别的地方也吃过所谓的重庆小面，但都相差甚远。一句话，吃小面，只能去重庆。

排在我心里的第三位美食就一定是裹着白糖和黄豆面的金色糍粑了

有人说这个世界上最多的是遗憾，我对此深以为然，我在重庆的那段感情也如是。火辣辣的激情随着时间慢慢的消退，我和她在重庆度过了一段粘粘的，甜甜的，香香的小日子。象极重庆街头老爷子卖的裹着白糖和黄豆面的金色糍粑了，好吃，难忘。

排在我心里的第四位美食是红油抄手

这道美食和感情没关系，就是喜欢，咋吃都吃不够。

看着好象和北方的馄饨差不多，其实相差太多太多了，北方的馄饨和重庆的红油抄手根本不是一回事儿。不说汤，只说馅。抄手的馅，丰满紧实，肉感弹牙，鲜香无比。汤那就差得更多了。那麻辣的味道扑鼻而来，别说吃了，就是闻着都让人无限的遐想，期待。

希望对我的回答满意！

文章到此结束，如果本次分享的重庆风味小吃和重庆有哪些代表当地特色的小吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！