老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于如何自己做牛排和自己做牛排怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享如何自己做牛排以及自己做牛排怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！本文目录自己在家怎么做牛排怎样在家自己做牛排自己家煎牛
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于如何自己做牛排和自己做牛排怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享如何自己做牛排以及自己做牛排怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
自己在家怎么做牛排
1、牛排洗净控水，撒上盐和胡椒抹匀，并抹上白葡萄酒
2、三十分钟后，炉体预热一分半，放上锡纸和牛排
3、一分钟后翻面，煎烤一分钟后翻面
4、如果绝对太干，可以在牛排表面抹上少许油再翻面
5、之后都是隔三十秒翻面，约三四次后差不多六分熟
6、淋上白葡萄酒即可装盘
7、去除锡纸后，利用炉具的余温加热，加入生抽和糖
8、加热适量黑胡椒粉拌匀
9、加入玉米淀粉，拌匀后，熬煮至稠厚即可
怎样在家自己做牛排
步骤/方法分步阅读
1/4
新鲜牛排切两片，用适量耗油、生抽酱油、黑椒汁提前腌制一个小时备用。西兰花、洋葱、芦笋、番茄、白云菇洗净切块。螺旋面用水煮10分钟捞起。
2/4
紫甘蓝切细丝（要买很嫩的那种紫甘蓝，不然做沙拉老不好吃），依自己口味加入一小勺沙拉酱或千岛酱拌匀。熟培根切10片备用。
3/4
热锅加少许油，加入牛排煎每面煎一分半钟，（依照牛排厚度和自己爱好适量加减半分钟左右）。煎的时候可以在旁边用余油炒一下洋葱、芦笋、西兰花。最后煎一下鸡蛋。
4/4
汤用少量油把番茄炒一下加水煮开加入白云菇煮三分钟，加适量盐和番茄酱调味起锅。牛排装盘，加一点黑椒汁。因为家里只有普通盘子，比较小，建议准备大一点的平盘。
自己家煎牛排怎么做
1/3
腌制牛排
将切成薄厚一致的牛肉放平，放入一勺蚝油，少许白糖，黑胡椒汁，再加一点淀粉，用手抓均匀。
2/3
冷藏牛排
在牛排上淋上食用油锁住水分，用保鲜膜包起来，放到冰箱冷藏两个小时以上。
3/3
煎制牛排
热锅放入两块黄油，把腌制好的牛排放进来小火煎，煎好之后牛排翻个面，喜欢吃嫩一点的话八分熟就可以，最后再加点番茄酱即可食用。
自己做牛排怎么做
主料：牛排200克。辅料：黑胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、色拉油适量、黄油50克、大蒜3瓣、西蓝花50克。
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大蒜切小块。
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西蓝花改刀切小块。
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将牛排双面撒盐和黑胡椒碎，静置2小时以上。
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平底锅中倒入油，烧热（微微冒烟）下牛排，每面20秒，翻四次（每面煎两次）至两面上色。取出静置10分钟(注意此步骤很重要，是为了让肉汁被肉吸收，避免切的时候肉汁都爆掉了)。
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锅中放入黄油，加入大蒜，再把牛排放入热油中。黄油化掉后不停的用勺子把油浇在牛排上（注意此时火不要太大，黄油的沸点较低，不然油很容易焦掉）。最后烤3-5分钟即可。
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将西蓝花焯水捞出。
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同牛排一起摆入盘即可。
自己在家做牛排需要哪部分的牛肉
1选择里脊肉或者肩胛肉比较适合自制牛排。
2因为这两种肉质地较为细嫩，口感好，而且脂肪含量较低，比较适合煎烤。
3如果想要更有口感的牛排，可以选择带骨的肉或者肥肉和瘦肉比例接近的部位。建议搭配适当的调料和配菜，可以烹饪出美味可口的牛排。
关于如何自己做牛排到此分享完毕，希望能帮助到您。
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