这篇文章给大家聊聊关于怎样腌制萝卜条，以及萝卜怎么腌好吃又爽对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。本文目录家用萝卜干的正确腌制方法萝卜怎么腌好吃又爽萝卜条的腌制方法和步骤萝卜的腌制方法和步骤腌咸萝卜最正宗的做法家用萝卜干的正确腌制方法1、处理萝卜：将萝卜清洗干净切成厚薄均匀的条，用盐腌出水分后放太阳下晒干。2、准备其他食材：腌萝卜
这篇文章给大家聊聊关于怎样腌制萝卜条，以及萝卜怎么腌好吃又爽对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
家用萝卜干的正确腌制方法
1、处理萝卜：将萝卜清洗干净切成厚薄均匀的条，用盐腌出水分后放太阳下晒干。
2、准备其他食材：腌萝卜干可以加入辣椒、蒜、陈醋、食盐、味精、五香粉等。
3、腌萝卜干：将晒干的萝卜和辣椒、五香粉搅拌均匀，放到干净的瓶子中，然后倒入陈醋、生抽等，瓶口密封好腌制一段时间即可食用。
4、用于腌制的萝卜干一般晒至微微卷曲即可。
萝卜怎么腌好吃又爽
关键步骤是杀水。
1、做腌萝卜最好是用咱这家常的大青萝卜、萝卜味浓，洗干净以后不要去皮，直接破成四瓣、切成硬币厚的萝卜片，据经验，萝卜带皮腌、吃着更爽脆。
2、萝卜切好以后放入盆中，加入20克食盐抓拌均匀腌制一个小时，杀出萝卜中的水分，同时去除部分辛辣味，这一步是萝卜脆爽入味、当天就能吃的关键。
萝卜条的腌制方法和步骤
1.洗好萝卜，然后把萝卜切成小段的粗条，千万不能太细，如果切得太细的话萝卜晒完就缩没了，也不好吃了，将切好的萝卜条放进一个大的容器，撒上盐，撒好之后，把容器拿起来把盐抖均放，腌制4个小时左右。
2.腌制好的萝卜条发软，白萝卜水分比较多，把萝卜挤干些水分。
3.挤干水分之后把萝卜干平铺在匾箩上，一定要平铺哈，这样晒起来可以缩短时间，容易晒干。
4.挤干水分之后把萝卜干平铺在匾箩上，一定要平铺哈，这样晒起来可以缩短时间，容易晒干。
萝卜的腌制方法和步骤
第一步，把萝卜洗干净切成厚一厘米长四五厘米的细长条备用。
第二步，把切好的萝卜条一层一层码在盆里，一层撒薄薄一层盐，记住！可别放多了，把萝卜里的汁杀出来。
第三步，把杀出水的萝卜条放在院子里晾晒一天。
第四步，把晒好的萝卜条再次清洗，挤干水分后，稍微晾晒，然后放进提前准备好的容器里。
第五步、最后加入香油，花椒，大料，还有白糖，还有味精，最主要的是辣椒，萝卜条做成辣的才够味，好吃清脆，甜辣爽口。
第六步、搅拌均匀后，过几天就可以食用了，是一道很受农民喜爱的萝卜菜，清口并下饭。
腌咸萝卜最正宗的做法
材料：青萝卜5斤、盐适量、香油2汤匙、辣椒油3汤匙、辣椒粉2汤匙、大蒜2头、姜1块、白糖2汤匙、酱油5汤匙、
做法：
?1.把青萝卜放在水中，用钢丝球将表面擦洗一遍，将萝卜洗净，切去两端。
?2.将萝卜先切成片，再切成条，撒上4-5汤匙盐，拌匀，腌制一夜，将萝卜的水分腌出。
?3.到时间后，将萝卜条用手攥一下水分，放在盆内待用。
?4.将大蒜切末，姜切末。
?5.将蒜末和姜末放在装萝卜条的盆内，加入香油，辣椒油，辣椒粉，白糖，酱油。
?6.带上一次性手套，将萝卜条和调料抓匀，在尝下咸淡，如果淡了再加些盐拌匀，腌制萝卜条时，盐分随水分流失一部分，拌好后，撒上芝麻拌匀，放置3-4小时就可以吃了，剩下的放冰箱冷藏保存，随吃随取。
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