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各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享杀兔子的方法,以及怎样杀兔才是正确的的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!
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兔子怎么杀
常用的方法有棒击法、头颈移位法和割颈放血法等三种。棒击法是一手抓住后肢或腰部将兔倒提起来,另一手用木棒或手掌猛击两耳根延脑部位。要求一次击晕或致死。移位法是一手抓住兔的后脚,另一手抓住兔的头,让兔身尽量伸长,然后突然用力一拉,同时迅速将头一方扭动,使头与颈的关节脱位致死。兔昏死后应立即割断颈部血管放血。
2、剥皮:
将致死后的兔子,用铁钩或绳子于后肢跗关节处把其倒挂起来,然后环状切开两后脚跗关节的皮肤,再沿大腿内侧经尾根划开皮肤,剥离两后肢皮肤至尾根,切断尾巴,将皮小心翻转用力拉下至前肢腕关节和下根处,切断皮肤。剥皮的工具最好用剪刀,应注意避免划伤皮板而降低质量。如果要吃带皮兔,就不剥皮而采取脱毛的方法,可用3000克开水加400克生石灰,将宰杀好的兔子放入,翻动几下取出,用手搓擦,兔毛即可除尽。
3、开膛:
剥皮后的兔子,先手腕、跗关节处去掉前、后脚,从耳根颈部切掉头,沿腹正中线切开腹壁,注意不要损伤内脏,检查有无病变,并迅速作出判断能否食用。然后取出内脏,去掉血污和可能引起异味的腺体,最后将内脏分离处理。
兔子要怎么杀
宰杀兔子有三种方法:
1、击杀法。
左手握住兔子两只后肢,使兔倒挂,再用右手掌狠劈它的脑后致死,用木棍猛击脑后将兔子打死;
2、气杀法。
用注射器向兔耳静脉内,打进空气1毫升到2毫升,使兔死亡;
3、大出血法。
用右脚踩住兔子两只后脚,使兔侧卧,左手握紧兔子两只耳朵并稍稍提高,右手持刀割断颈动脉、颈静脉和气管即可出血死亡。注意事情:兔子被击毙后应立即放血。最好将兔体倒挂,用小刀切开颈动脉,充分放血,放血时间不少于2分钟。当放出的血呈淡粉红色时,肉质的保存时间最长。
杀兔子的正确方法
2.
棒击法是左手抓住后肢将其倒提起来,右手用木棒猛击两耳根延脑部位。
3.
移位法是左手抓住兔的后脚,右手抓住兔的头,让兔身尽量伸长,然后用力一拉,同时迅速将头扭动,使头与颈的关节脱位致死。
从体型上分类,可分为大型兔、中型兔和小型兔,大型兔的体重大约在5~8公斤(也有少数超过8公斤),中型兔的体重大约在2~4公斤,小型兔的体重大约在2公斤以下。一般来说,兔的躯体可分为头颈部、躯干部、四肢和尾等四部分。体表:被毛,有保温作用。毛色:大多是白色、黑色、灰色、灰白色、灰褐色、黄灰色、浅土黄、还有夹花的。兔的牙齿门齿:适于切断食物。臼齿:适于磨碎食物。兔子的尾巴短而毛茸茸,会团起来,像一个球,非常可爱。运动方式:跳跃,兔子的前肢比后肢要短,有利跳跃
怎样杀兔才是正确的
关于家兔怎么屠宰介绍如下:
杀兔子常用的方法有棒击法、头颈移位法和割颈放血法等。棒击法是左手抓住后肢将其倒提起来,右手用木棒猛击双耳根延脑部位。
移位法是左手抓住兔子的后脚,右手抓住兔子的头,让兔身尽量伸长,然后用力一拉,同时迅速扭动头部,使头部和脖子的关节脱位死亡。
兔子怎么宰杀
步骤/方式1
用手攥住兔子后腿,使其头部朝下。
步骤/方式2
用锤子对准头部用力砸一下就可以了。
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