大家好，今天小编来为大家解答虾酱炒豆腐这个问题，虾酱炒豆腐的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！本文目录豆腐蒸虾酱怎么做炒豆腐炸虾酱做法虾酱炖豆腐经典做法王刚虾酱炒豆腐的家常做法豆腐炒虾酱怎么做啊豆腐蒸虾酱怎么做1、将鲜
大家好，今天小编来为大家解答虾酱炒豆腐这个问题，虾酱炒豆腐的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
豆腐蒸虾酱怎么做
1、将鲜虾酱、豆腐（捣成泥），葱花、花生油、鸡蛋液调匀，放入4厘米深的方盘中蒸熟。
2、将虾酱切12块直径3厘米的方块，盛盘中，即可。
炒豆腐炸虾酱做法
用料：
虾酱适量，豆腐500克，油150克，葱段20克。
做法：
1、豆腐切块，不要切的太小容易碎！
2、葱段要切的稍大点！
3、虾酱准备好。
4、热锅凉油放入几个八角。
5、倒入豆腐慢慢翻炒，不要炒碎了！
6、两面都炒炒然后加上一勺子虾酱。
7、炸酱入味后把葱姜段加入继续翻炒一会！加入少许水，慢慢把虾酱的滋味靠到豆腐里面去了，不用加盐了因为虾酱很咸！
8、葱段变软后就可以出锅喽！
虾酱炖豆腐经典做法王刚
主料：
豆腐(北)250克
大葱100克
虾酱一小勺
辅料：
黄酒5毫升
调和油10毫升
香油少量
花椒少量
香菜10克
步骤1
准备以下食材：北豆腐切小块，然后用水焯一下后捞出，大葱切碎，虾酱一小勺；
步骤2
炒锅中放入适量调和油，油热后将花椒放入锅中炸出香味；
步骤3
将葱花放入锅中炒出葱香味；
步骤4
将豆腐块放入锅中；
步骤5
颠动炒锅，将豆腐滑炒几下；
步骤6
将少量黄酒放入锅中，起到提香去腥的作用；
步骤7
然后放入一小勺虾酱，用量要根据自己口味调整；
步骤8
滑炒均匀炖一会即可；
步骤9
临出锅时再滴入几滴香油
步骤10
将炖好的虾酱豆腐倒入盘中，放入一点香菜
虾酱炒豆腐的家常做法
材料：
豆腐1块
虾酱适量
油相关
葱姜蒜适量
生抽适量
糖和盐
步骤：
1.豆腐洗净，切小块，葱姜蒜切末备用。
2.热锅冷油，加入葱姜蒜爆香。
3.把虾酱加入炒匀。
4.加入豆腐炒一下，然后倒入足够的清水，煮沸。
5.加入盐和糖调味。
6.加一点生抽提香味。
7.低火煮10-15分钟，等汁变浓。
8.根据喜好加些火腿或菠菜之类的配菜。
9.吃前撒点葱查询更佳。
豆腐炒虾酱怎么做啊
豆腐1块、虾酱2汤匙、香菜1棵、小米辣3-4个、油盐适量、葱1段、姜2片、料酒1汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，豆腐选用北豆腐，也就是老豆腐，不容易碎。
2.把豆腐切成大小均匀些的小块。
3.葱切葱花，姜切末，小米辣切成辣椒圈，香菜切成段。
4.锅内加入水，少许盐，下入豆腐焯水，水开后煮4-5分钟，将豆腐捞出，沥净水分待用，豆腐块焯水，可以去除豆腥味，而且，制作时豆腐块不容易碎。
5.锅内加入油烧热，下入一半的葱花，再下入姜末，小米辣爆香。
6.下入虾酱炒制，将虾酱炒出香味，加入料酒，去除虾酱的腥味。
7.下入焯好水的豆腐块，加入少许水，烧开，转小火炖几分钟，把豆腐炖制入味。
8.把豆腐小火加热至汤汁变得黏稠，加热时，要不时的晃动炒锅，放置虾酱汁糊锅底，下入剩下另一半的葱花，再加入香菜段，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘味道鲜美的虾酱豆腐就做好了。
关于虾酱炒豆腐的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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