大家好，如果您还对清炒芦笋的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享清炒芦笋的做法的知识，包括清炒芦笋的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！本文目录清炒芦笋要焯水吗芦笋怎样清炒清炒芦笋的家常做法清炒芦笋王刚上海清炒芦笋的正宗做法清炒芦笋要焯水吗清炒芦笋要焯水。芦笋要焯水两大原因：1、是这种烹调方式能最大限度的
大家好，如果您还对清炒芦笋的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享清炒芦笋的做法的知识，包括清炒芦笋的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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清炒芦笋要焯水吗
清炒芦笋要焯水。芦笋要焯水两大原因：
1、是这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素，避免营养大量流失，焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。
2、清炒芦笋是蔬菜型芦笋，这种芦笋中含有丰富的草酸，具有一定的苦涩味，焯水后可去除这种苦涩味道，提升清炒芦笋的食用口感；另外草酸摄入体内后，容易与钙结合，形成不易消化的草酸钙，对健康不利，而且还会降低芦笋的食用价值，因此建议清炒芦笋焯水后再炒着吃，不仅营养价值更高，而且口感更甘甜爽口。
芦笋怎样清炒
由芦笋200克，葱粒100克，盐适量，淀粉、料酒、醋少许等原料组成。
先将芦笋洗净,切成段,备用。炒锅内放底油,加入葱粒煸炒,并放入姜、料酒、醋、盐和味精加入笋段,不停地翻炒,待笋段熟后加入溶于水的淀粉收汁,即可装盘。
清炒芦笋的家常做法
食材用料
芦笋150克，胡萝卜1/2个，食盐1/2茶匙，鸡粉2克，植物油1汤匙，蒜2瓣
做法步骤：
1
芦笋斜切段，胡萝卜切丝，蒜切末；锅里烧水，水滚后放芦笋焯至变翠绿色后捞出
2
锅里热油，放蒜末爆香，随后放胡萝卜丝拌炒
3
炒至胡萝卜软熟后放芦笋拌炒一下，调入食盐和鸡粉即可
清炒芦笋王刚
材料:芦笋400克，五花肉1块，生抽适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量
做法:
1.笋切5厘米一段，氽水待用。
2.五花肉切片。
3.起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒。
4.下生抽调味，炒之八成熟。
5.将芦笋加入锅中，与肉炒匀，溜点水，加盐调味，盖上锅盖焖1分钟。
上海清炒芦笋的正宗做法
1、食材：芦笋250克、鲜百合50克、白果50克、枸杞子少许、盐适量、糖适量、蚝油适量、蒜片适量。
2、芦笋切成1寸长的段，和白果一起氽水，捞起备用。
3、鲜百合掰开后，洗净，锅烧热，放少许油，爆香蒜片，先下百合小火翻炒至透明。
4、下氽好的芦笋段和白果，翻炒片刻。
5、放盐，糖，少许蚝油，调味后，熄火。
6、最后放入枸杞子，搅拌均匀后盛起，开吃
关于清炒芦笋的做法和清炒芦笋的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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