大家好,今天给各位分享怎样清炖排骨的一些知识,其中也会对清炖排骨的做法进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!本文目录排骨清炖的做法排骨清炖最正确的方法清炖排骨的正宗做
大家好,今天给各位分享怎样清炖排骨的一些知识,其中也会对清炖排骨的做法进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
本文目录
排骨清炖的做法
主料:排骨800克
辅料:胡萝卜半根,玉米1根,山药半根,大枣8颗,枸杞10克,葱半根,姜5片,香菜1根,料酒3勺,盐适量
—烹饪步骤—
1·排骨冷水下锅,放姜片,葱段,料酒焯水
2·水开撇去血沫
3·捞出清水洗净血沫
4·放入砂锅,放胡萝卜,玉米,大枣,葱段加水没过排骨
5·小火炖25分钟后放入山药和盐
6·再炖15分钟放入枸杞
7·放入香菜,出锅
排骨清炖最正确的方法
步骤/方式1
处理食材
姜切成片,葱切成葱段和葱花,玉米切成块,冬瓜切成块,放入碗中备用。
步骤/方式2
炖煮排骨。
排骨洗净后放入锅中,加入葱姜,焯水,排骨焯水后放入温水中洗净。排骨放入砂锅中,放入玉米、开水、红枣,小火慢炖40分钟,加入葱姜、冬瓜,盖上盖子,再炖10分钟。
步骤/方式3
加入葱花。
加入盐,捡出葱姜,关火,用筷子搅拌均匀,撒上葱花,清炖排骨就做好了。
清炖排骨的正宗做法
1.
把500克排骨切块泡出血水。
2.
凉水入锅,放一勺料酒,3片姜,10粒花椒去腥。
3.
煮3-5分钟左右,煮出浮沫。
4.
清洗干净,砂锅另加1000克水,放入洗好排骨,大枣两个,4片姜
5.
火烧开后转小火炖煮1小时20分钟左右。
6.
剩余15分钟的时候放入6粒枸杞,3克盐调味。
7.
出锅
清炖家庭排骨做法
主料:排骨适量
辅料:葱适量,料酒适量,盐适量,香油适量,鸡精适量,胡萝卜适量,白萝卜适量,姜适量
做法:
1.排骨下锅加料酒焯水。
2.捞出冲洗干净。
3.焯水后的排骨下锅,加水没过排骨。
4.放葱姜大火烧开转中小火炖二十分钟。
5.加胡萝卜和白萝卜继续炖二十分钟,加盐,鸡精调味。
6.出锅撒香菜完成。
清炖排骨的做法
步骤/方式1
500克排骨切块泡出血水。
步骤/方式2
凉水入锅,放一勺料酒,3片姜,十几粒花椒去腥。
步骤/方式3
煮3-5分钟左右,煮出浮沫。
步骤/方式4
清洗干净,砂锅另加水,放入洗好排骨,大枣两个,4片姜
步骤/方式5
大火烧开后转小火炖煮1小时20分钟左右,剩余15分钟的时候放入6粒枸杞,3克盐调味。
步骤/方式6
关火出锅
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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