老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于酥炸小黄鱼和煎小黄鱼怎么做酥脆好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享酥炸小黄鱼以及煎小黄鱼怎么做酥脆好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！本文目录炸黄花鱼怎么做外酥里嫩的酥炸小黄花鱼你知道怎么做
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于酥炸小黄鱼和煎小黄鱼怎么做酥脆好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享酥炸小黄鱼以及煎小黄鱼怎么做酥脆好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
炸黄花鱼怎么做
1.黄花鱼去内脏去鳞清洗感觉
2.放盆里，放盐，胡椒粉，料酒拌匀腌制入味半小时
3.每条鱼均匀的裹上一层面粉
4.炒锅到油烧热，放入裹了面粉的鱼，中小火炸制
5.炸制两面金黄出锅
6.外酥里嫩，鲜美无比
外酥里嫩的酥炸小黄花鱼你知道怎么做吗
酥炸小黄鱼怎么做好吃材料柳叶鱼1斤,地瓜粉适量,蒜末少许,姜末少许,米酒1大匙,胡椒粉少许,盐少许,胡椒盐少许做法1、柳叶鱼洗净沥干后取一锅盆放入鱼,加入米酒,蒜末,姜末,胡椒粉,盐腌入味(放冰箱约1小时)2、将柳叶鱼裹上地瓜粉静置约5分钟后下油锅炸,中火诈至定型后起锅前开大火逼出油即可(约3分钟)3、沥干油摆盘~洒上胡椒盐挤即可上桌~要吃时可挤上柠檬汁更赞~
油炸小黄花鱼的做法
油炸小黄花鱼做法如下
材料：黄鱼，花椒一小把，大料3大颗，香叶3片，丁香2个，小茴香适量，桂皮一小块，草果1个。
做法：
1、草鱼一条，请店家洗杀干净。用刀切成一厘米左右厚的鱼块。要厚度均匀。并用厨房纸擦干水分；
2、将鱼块放如大的容器中，放入姜片、葱段，加两汤匙料酒，三大汤匙生抽。用手拌均匀。放入冰箱冷藏至少4小时；
3、将腌制好的鱼块中的葱姜挑出。可以直接放入卤汁中煮；
4、不沾锅中倒入色拉油，油七成热时放入鱼块炸制；
5、鱼肉发紧变白即换中小火炸制；
6、将鱼块翻一次面继续炸制两面焦黄。捞出。冷凉；
7、将葱姜洗净，切大片，蒜拍扁；
8、将花椒一小把，大料3大颗，香叶3片，丁香2个，小茴香适量，桂皮一小块，草果1个准备好，洗净放入调料盒；
9、锅内放少许油，加入葱姜蒜爆香。随即加入开水三大碗，加生抽、老抽适量，加糖、加鸡精、调料盒，大火煮开；
10、转小火煮半小时以上；
11、煮好后，倒入比较大的容器中，待凉；
12、最后将鱼块放入卤汁中腌制1个小时，取出即可享用。如果喜欢再甜一些的，可以刷点蜂蜜
炸黄花鱼的家常做法酥脆
将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。
2
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烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。
3
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把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油，烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。
4
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2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。
5
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把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入。
6
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小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味。
7
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将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。
煎小黄鱼怎么做酥脆好吃
1、黄花鱼处理干净，洗净，正反面多划几刀。
2、用厨房用纸擦干净水分，多撒上一点盐，均匀的涂抹上，鱼肚子也涂抹上，稍腌制一会，两面撒上玉米淀粉。
3、锅烧热加油，将鱼煎制两面金黄色，鱼比较大所以多煎一会。
4、煎制金黄色，外皮酥脆，用吸油纸吸油即可。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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