大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于银鱼的做法,大银鱼做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!本文目录大银鱼做法炒小银鱼家常做法新鲜的太湖银鱼的做法小银鱼的家常做法小银鱼的多种家常做法大银鱼
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于银鱼的做法,大银鱼做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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大银鱼做法
用料:银鱼250克,鸡蛋2个,盐适量,淀粉适量,料酒2勺,面粉适量,黑胡椒适量,生姜适量,小葱1根,面包糠适量
步骤:
1、盐,胡椒粉,生姜汁,葱腌制10分钟去腥味。
2、准备好生粉,鸡蛋液,面包糠依次裹上生粉,鸡蛋液,面包糠。
3、裹上面包糠的银鱼待油温8成热放进去炸即可。
炒小银鱼家常做法
我来回答这个问题,首先过中放少许油,油热后,放葱姜蒜煸炒,然后,把小银鱼放在锅里,炒一会后,放一点生抽,一点盐,煸炒至熟。
新鲜的太湖银鱼的做法
材料
银鱼150克,鸡蛋液50克,盐2克,味精1克,精酒8毫升,胡椒粉0.25克,淀粉20克,葱2克,醋1毫升,植物油45克,香油2克,汤30克。
做法
1、将银于洗净,用洁布搌干水,入大碗中加料酒、味精、盐、胡椒粉、香油腌入味。
2、鸡蛋用筷子打散。鱼均匀地拍上淀粉。
3、炒勺上火,注入花生油烧至6成热,将拍上淀粉的银鱼逐条蘸上鸡蛋液,放在勺中成圆状,不断地晃动炒勺,待鱼一面煎上色,翻过来再煎另一面,均成金黄色时撒入葱、姜丝,烹入高汤和料酒,汤汁收干时咪入醒,淋上香油即成。
小银鱼的家常做法
材料
银鱼150克,鸡蛋液50克,盐2克,味精1克,精酒8毫升,胡椒粉0.25克,淀粉20克,葱2克,醋1毫升,植物油45克,香油2克,汤30克。
做法
1、将银于洗净,用洁布搌干水,入大碗中加料酒、味精、盐、胡椒粉、香油腌入味。
2、鸡蛋用筷子打散。鱼均匀地拍上淀粉。
3、炒勺上火,注入花生油烧至6成热,将拍上淀粉的银鱼逐条蘸上鸡蛋液,放在勺中成圆状,不断地晃动炒勺,待鱼一面煎上色,翻过来再煎另一面,均成金黄色时撒入葱、姜丝,烹入高汤和料酒,汤汁收干时咪入醒,淋上香油即成。
小银鱼的多种家常做法
材料:银鱼300克,韭菜150克,盐、酱油、料酒、食油各适量。
制作步骤:
1、将银鱼去头尾洗净,沥干水分;韭菜用清水洗净切段待用。
2、炒锅注油烧至八成热,放入银鱼快炒几下,加入料酒、盐、适量清水,加盖烧熟,再加入韭菜段、酱油稍加翻炒,淋上熟油,出锅即成。
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