老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于天麻骨头汤和天麻莲藕骨头汤的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享天麻骨头汤以及天麻莲藕骨头汤的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！本文目录老鸭子炖汤如何做炖骨头汤要放什么材料回民炖牛
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于天麻骨头汤和天麻莲藕骨头汤的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享天麻骨头汤以及天麻莲藕骨头汤的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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老鸭子炖汤如何做
大家好，我是来自河南信阳的真妈，很高兴来回答这个问题。老鸭汤如何做？我们都知道夏季和鸭汤可以清火，但是鸭子很腥，如果弄不好的话就不好喝。话不多说，上干货。这个老鸭汤是我在姐姐家食堂学的。
老鸭汤的做法。
先把老鸭子清洗干净。剁成小块儿，放在凉水里浸泡一个小时左右，浸泡的目的是去除鸭子里面的血。这样炖起来减少腥味儿。浸泡好的鸭子捞出控一下水分。锅烧热，直接把鸭子倒入锅中，不用放油，小火慢慢炒。炒干鸭子的水分，这样炒的目的就是把鸭子里面的血沫全都炒出来，水分炒出来之后，鸭子也减少腥味，吃起来口感更香。炒到能闻到一股鸭子的香味儿即可。炖这个老鸭汤必须用砂锅来炖。把炒好的鸭子倒入砂锅中，加入温开水，不能是凉水，凉水的话会使肉变结实。中小火慢慢的烧，砂锅不能盖上盖子。看着水有点冒小泡了，然后就把火关到最小，这样炖1~2个小时。这样炖出的鸭汤很鲜，清汤清水的，肉也很烂，没有一点点腥味儿。
总结：鸭子用凉水浸泡，捞出在锅中炒干水分炒至发黄，铲入砂锅加温开水，锅不盖盖儿，到水冒小泡，文艺就这样炖两个小时左右。
炖骨头汤要放什么材料
1、煲骨头汤放什么材料？
煲不同的骨头汤需要放的材料是不同的。如淮山、玉米、花生、胡萝卜、土豆、莲藕、眉豆、苦瓜、薏米、海带等等,看个人喜好来添加不同的材料。一般的煲骨头汤要先将骨头放入温热水过一下水,将骨头缝里的血沫、杂质清洗掉。然后锅中加入,放入骨头,加入葱、姜。
用大火烧开,撇去浮沫,转小火慢慢加温炖。然后倒入酒适量50K左右。从营养获取角度考良,在水烧开后可适量加醋,因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;同时,不要过早放盐,因为盐能使肉里含的水分很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美。炖至2-3小时后出汤,即完成出汤。
回民炖牛骨头的方法
步骤/方式1
牛骨头清洗干净，放入锅里
步骤/方式2
大火烧开，把血沫子打掉
步骤/方式3
把所有材料（姜六片，大葱段5节，天麻18克，泡发的黄豆一小把）放进砂锅内，把水倒满，大火烧开转小火慢炖两个多小时
步骤/方式4
时间到，美味的炖牛骨头汤就好了
天麻对身体有什么好处怎么食用比较好
天麻大家都不陌生，是一种名贵的中药材，深受大家的喜欢，天麻营养丰富，吃了也是好处多多，天麻可以用来煲汤、蒸鸡蛋、煮粥等，都非常的好，根据自己的喜好来选择，我比较喜欢用天麻来煲汤。
天麻相信很多人都吃过，天麻也是我们生活中常见的一种中药材，营养丰富，深受大家的喜欢，我记得小时候，我们这里很多人都种天麻，天麻是一种营养价值高的中药材，做法也是有很多种，炖鸡蛋、煮粥、泡酒、泡茶、煲汤等，都非常的好，下面家里分享一下天麻对身体有什么好处，怎么食用比较好。
一、天麻对身体有什么好处，怎么食用比较好
天麻是一种名贵的中药材，也是我们生活中比较常见的一种中药材，营养价值高，深受大家的喜欢，吃了也是好处多多，天麻的做法有很多种，煲汤、泡酒、泡茶、蒸鸡蛋、煮粥等，都非常的好，最受欢迎的就是用来煲汤了，营养丰富又好喝，可以根据自己的喜好来选择，都非常的好。
二、天麻蒸鸡蛋
1、准备食材：新鲜天麻一个、鸡蛋三个、枸杞、盐、水、猪油
2、把新鲜天麻洗干净，切成小丁，碗里打入鸡蛋，搅拌成鸡蛋液，把天麻丁放进去，搅拌均匀，加入一点盐、猪油、水搅拌均匀。
3、把枸杞洗干净放进去，蒸锅里加入水，水开上锅蒸，蒸十五到二十分钟就可以了，蒸好后撒上葱花，太好吃了。
三、天麻排骨汤
1、准备食材：排骨500克、新鲜天麻300克、红枣3颗、枸杞10克、新鲜石斛10克、姜、黄酒
2、排骨洗干净剁成小块，用水浸泡十分钟，浸泡好后洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片、黄酒，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净，天麻洗干净切小块，焯下水去除去异味。
3、把排骨放进去砂锅中，红枣、石斛洗干净放进去，加入足够的水，再加入姜片、天麻，大火烧开，转小火炖煮一个半小时，时间到把枸杞、盐放进去，继续煮十分钟就可以了。
总结：天麻是一种营养价值很高的中药材，用来煲汤、煮粥、泡茶等都非常的好，根据自己的喜欢选择，上面两种天麻的做法简单又好，也是我最喜欢的做法，自己在家做，好吃还实惠，喜欢的可以试试。
感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。
天麻莲藕骨头汤的做法
食材清单
排骨560g、莲藕两节、豆芽适量、八角两枚、草果两枚、桂皮一片、盐3.5茶勺、葱花适量、天麻（可不加）一个
烹饪步骤
1/4
①排骨洗净切段，连同八角、桂皮、草果、天麻一同放入锅中，添足量的清水。②开大火，在快烧开但没有烧开之前，用汤勺打沫。③烧开之后，转小火慢炖，并先放入两茶勺盐。
2/4
趁小火慢炖的时间，将莲菜洗净切块（随便切），豆芽洗净。顺便洗净葱，切点葱花。
3/4
慢炖1.75个小时后，将莲藕及豆芽放入，并再放1.5茶勺盐，再慢炖15分钟，关火。
最后一步
盛汤，撒点葱花，即食。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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