花生嘌呤含量高吗(痛风吃花生好不好)

大家好，今天来为大家分享花生嘌呤含量高吗的一些知识点，和痛风吃花生好不好的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 痛风能吃水煮盐花生吗
2. 尿酸高到底能不能吃花生米啊
3. 导致尿酸增高的嘌呤含量最高的菜是什么
4. 花生是痛风的加速剂吗
5. 痛风吃花生好不好

痛风能吃水煮盐花生吗

花生属于中等嘌呤含量的食材，每100克含有的嘌呤在70多毫克左右，痛风病人如果不是急性期，是完全可以食用少量的花生的。尤其是水煮花生这一类烹饪比较简单的做法。

然而现在是炎热的夏季，又到了朋友们聚在一块儿，喝着小啤酒，吃着小花生，畅谈叙旧的时候了。如果是痛风的患者，建议在吃水煮花生的时候，千万不要饮用大量的啤酒。否则一定会增加痛风发作的风险。

谢医生还顺路查了查，在坊间流传比较广的“花毛一体”的嘌呤含量，花生和毛豆的嘌呤含量都不是特别的高。

大家在看图中所显示的中嘌呤含量的时候，千万不要害怕，认为是中嘌呤含量的食材就容易导致痛风的发作。大家要明确的是，花生与毛豆都是属于植物性的中嘌呤含量食材，现在有研究显示植物性的嘌呤含量略高的食材并不会增加患者痛风发作的风险，所以大家完全可以放心使用。

然而医生还是建议有痛风的患者，尽量适量摄入这两种食材，尤其是油炸以后的花生和黄豆，为什么呢？

因为花生的热量相对来讲比较高，是非常容易导致人发胖的食材，而且花生当中的油脂含量也不少。花生与黄豆这两种食材都是可以榨油的，花生油与豆油也是在全国各地普遍使用的食物用油。虽然大量的使用，有可能不会增加痛风患者的发作几率，但是会导致患者的体重增加以及血脂的升高，也会从侧面增加患者发作痛风的风险。

而且尤其是油炸花生，本身是属于比较中嘌呤含量的食材，一旦经过了油料的炸制，迅速会变成高嘌呤，高热量，高脂肪的食材。

所以，如果是痛风的患者建议是可以适量的使用花生，这一类的食材了，但是请注意食用的量，不要食用的过多，而且一定不要搭配着啤酒。

拓展一下，痛风患者多吃的自然食物有哪儿些呢？

第一，樱桃。现在有研究显示，樱桃可以促进痛风患者的尿酸排放，每天控制在20克左右即可，不需要食用的量过大。现在还有人说用樱桃泡酒，可以尿尿酸，但是一般医生现在不建议饮用这种药酒，因为酒精可以增加患者痛风发作的风险。完全可以通过榨樱桃汁儿，或者是单纯的吃樱桃就可以。

第二，姜。生姜这位食材现在越来越神奇了，各种研究显示生姜熬水或者是泡水，可以很好的消除痛风患者急性发作期的炎症帮助患者来减轻疼痛。所以如果是痛风急性发作的，患者完全可以饮用生姜熬的水来辅助治疗。

第三，柠檬。柠檬也会起到辅助降尿酸的作用。单纯吃柠檬，肯定是很多人都难以接受，但是完全可以饮用柠檬水，可以很好的帮助痛风的患者控制尿酸，也可以通过饮用柠檬水促进尿酸的排放。

以上就是对题主问题的回答，痛风的患者在缓解期，可以适量的进食花生毛豆这一类的植物性食材。但是请注意食用的量以及食用的方法，尤其是油炸的食材，请尽量避免。

我是坚持用简单语言解释复杂疾病知识的谢新辉，码字不易，如果您赞同我的观点，请帮忙点个关注我点个赞吧，谢谢了！

尿酸高到底能不能吃花生米啊

尿酸高到底能不能吃花生米啊？

尿酸高可以适当的吃花生米，但不能多食。

花生属于干果类，干果类食物在植物中嘌呤含量相对比较高，且含有油脂比较多，在一定程度上会影响尿酸的代谢。但与海鲜和动物内脏比较，花生的嘌呤含量相对还是比较低的。一般来说人体摄入嘌呤食物后，量不大的话，是不会产生尿酸蓄积的。，人体一天生成600mg尿酸，也排出600mg尿酸。根据相关统计每次吃300g花生，会生成170mg尿酸。

尿酸高的人，首先提倡均衡饮食，限制每日总热量摄入，以低嘌呤饮食(蔬菜、脱脂、低脂奶及其制品)为主，严格限制动物内脏、海产品和肉类、啤酒等高嘌呤食物的摄入。可食用含果糖较少的水果，如樱桃、草莓、菠萝、西瓜、桃子等。

生活方面，建议多饮水，每日饮水量保证在2000ml左右，以促进尿酸的排泄。戒酒，酒精具有抑制尿酸排泄的作用。坚持运动,控制体重,避免剧烈运动或损伤。肥胖者应减体重,使体重控制在正常范围。

花生虽然很有营养，但如果尿酸过高，建议少吃或者不吃。

本内容由广东省中医院心血管专科副主任医师杨广审核

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导致尿酸增高的嘌呤含量最高的菜是什么

人们患上高尿酸血症及痛风的主要原因，还是在于人体尿酸平衡被打破，而这其中就包括尿酸生成过多和排泄减少。尿酸是由嘌呤代谢产生，嘌呤代谢包括内源性嘌呤和外源性嘌呤。其中外源性嘌呤主要是来自于含嘌呤的食物摄入，约占人体总嘌呤的20%。

一般来说，内源性嘌呤代谢紊乱对于尿酸增高的影响要大于外源性嘌呤摄入过多的影响；但是外源性嘌呤摄入过多，却是现在高尿酸血症患者的主要病因之一。因此，一旦出现尿酸高或是痛风性关节炎症状，人们对于食物嘌呤含量就会异常重视。

我是成都西部痛风风湿医院痛风科医生刘良运，我们今天就来看看，导致尿酸增高的嘌呤含量高的食物或菜是什么？

这些超高嘌呤的食物可能导致尿酸增高

食物嘌呤等级分为：

超高嘌呤食物（＞150mg/100g）；中高嘌呤食物（150~75mg/100g）；中低嘌呤食物（75~30mg/100g）；低嘌呤食物（＜30mg/100g）。

对于超高嘌呤食物，痛风和高尿酸血症患者应该尽量避免；对于中高嘌呤食物，应该限量食用尤其在急性痛风性关节炎发作期更要谨慎食用；对于中低嘌呤和低嘌呤食物，可以适当食用，甚至可以不用顾忌。

那么，超高嘌呤的食物包括哪些呢？主要是动物类的食物。有人说，患上痛风后，就不能吃动物肉类，实际上这种说法比较偏颇。一般来说，在痛风间歇期，中高嘌呤食物是可以适量食用的，比如可以每日摄入肉类100g，避免一餐中食用过多。而超高嘌呤的食物，无论痛风间歇性还是痛风急性期，都应该避开。

主要的超高嘌呤食物包括：

浓汤：浓肉汤、鸡汤、海鲜火锅汤、牛油火锅汤、鱼汤等；水产类：主要包括小鱼干、白带鱼、干贝、生蚝、皮带鱼、蚌蛤、鲱鱼等；动物内脏：猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等心、肝、肾、肺、脑、胰等。

我们可以看到，在这其中除了鱼类和海鲜类食物外，动物类食物中，内脏含量最高，肉和肉制品在其次，但是动物血液食物的嘌呤含量属于中低嘌呤食物。也就是说，如果是动物血液做成的菜，是不影响尿酸升高的。

而在动物食物中，畜类动物里，猪肉嘌呤含量最高；禽类动物中，鹅肉嘌呤含量最高；畜类动物内脏中，猪肝嘌呤含量最高；禽类动物内脏中，鸭肝嘌呤含量最高。

接下来，让我们一同了解这三类嘌呤超高的食物是如何导致尿酸升高的吧。

导致尿酸增高的嘌呤含量高的食物第三名：浓肉汤

医生对痛风患者的饮食建议，常常是在食用肉类或鱼类做成的菜时，先对其进行汆水，煮汤后将汤留给家人喝，自己来食用弃汤的肉。这是为什么呢？

因为嘌呤的特性。嘌呤是容易溶于水的物质，所以当动物肉类煮过3分钟后，50%左右的嘌呤能完全溶于水，此时的肉类嘌呤含量大大减少，而汤中的嘌呤含量会增加，甚至超过肉类本身，变成超高嘌呤食物。

浓肉汤的嘌呤含量有多高呢？尽管烹饪方式各一，但是经过检测发现，其嘌呤含量大多数在150~800mg/100g左右，这是名副其实的超高嘌呤食物。

所以，对于痛风及高尿酸血症患者而言，因为煮过的肉汤、鱼汤或者火锅汤中含有大量的嘌呤，所以医生并不建议食用过多。

此外，现代人煮汤或者煲汤，常常习惯添加味精、鸡精、料酒等调味品，而这些调味品中含盐量高，且富含肌苷酸钠和鸟苷酸钠，也都参与核酸代谢而转变为尿酸，更容易导致尿酸增高。

导致尿酸增高的嘌呤含量高的食物第二名：海鲜

海鲜多数含有较高的嘌呤，其中尤其以贝壳类，比如蛤蜊、扇贝、干贝、蚌类等，以及沙丁鱼、凤尾鱼所含嘌呤最高。进食海鲜可以升高血尿酸水平，导致人群中痛风的发病率增加。

有研究表明，摄入海鲜量最高五分位的男性发生痛风的相对风险值是最低五分位的男性发生痛风1.51倍，每周分别摄入1次罐装吞拿鱼、深色肉鱼、对虾或龙虾或甲壳类动物为主菜、其他鱼类者发生痛风的相对风险值一次是＜1次/月者的1.28、1.32、1.30、1.55。这在沿海城市尤为明显。

但是，并非所有的海鲜嘌呤含量都是超高，有部分海鲜嘌呤含量是中等甚至较低。

海鲜的主要分类包括：

嘌呤含量高的海鲜：凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、白带鱼、秋刀鱼、贝壳、生蚝、扇贝等。嘌呤含量中等的海鲜：海鳗、白鱼、鲑鱼、生三文鱼、虾、吞拿鱼、大比目鱼、螃蟹等。嘌呤含量低的海鲜：鲍鱼、海参、海蜇、鲜海带、鲜紫菜等。

通常来说，嘌呤含量高的海鲜是建议痛风及高尿酸血症患者避开吃；嘌呤含量中等的海鲜可以适量吃，嘌呤含量低的海鲜可以适当进食。所以，在痛风指南中，大多数要求是限制高嘌呤海鲜的摄入，而不是避免食用所有海鲜。

导致尿酸增高的嘌呤含量高的食物第一名：动物内脏

在日常的菜中，动物内脏做成的菜是所有食物中嘌呤含量最高的一类。一次大量进食可以导致痛风及高尿酸血症患者血尿酸水平突然增高，导致血液中尿酸浓度显著高于关节液，二者形成了浓度梯度，大量尿酸盐进入关节内形成结晶盐，从而诱发关节的炎症反应，引起急性痛风性关节炎的发作。

因此，动物内脏不单单会升高血尿酸水平，也是痛风急性发作的重要诱因。

动物内脏不仅是嘌呤含量超高，而且动物内脏中大多含有大量的胆固醇，经常进食动物内脏类的菜可以导致高胆固醇血症，而高胆固醇血症是心血管的高危因素，它是动脉血管粥样硬化、冠状动脉粥样硬化心脏病、心肌梗死等疾病的重要病因。

我们都知道，痛风容易合并高血压、高血脂等心脑血管疾病，而合并这些疾病的痛风及高尿酸血症患者，更应该避免食用动物内脏。

另外一方面，动物内脏尤其是动物肠类内脏中，脂肪含量最为丰富，而三酰甘油在人群中更容易导致冠心病，超重或肥胖的患者尤其应该注意；老年、肥胖等高尿酸血症及痛风患者也要注意。

所以，无论是从预防尿酸增高、痛风发作，还是预防心血管疾病而言，动物内脏都是危险食物。

容易被忽视的嘌呤含量低却能导致尿酸高的食物

除了以上这些高嘌呤食物外，其实日常生活中我们还忽视了这些食物做成的菜。接下来刘医生要告诉大家的是，有些食物虽然嘌呤含量并不高，但是同样能够导致尿酸增高。主要包括以下这些：

含糖量高的水果：水果富含多种矿物质、维生素，嘌呤含量低，按理来说属于健康食品。但是水果中的大量果糖能加速尿酸合成，还能通过增加胰岛素抵抗及循环胰岛素水平，间接增加血尿酸水平。因此对于痛风及高尿酸血症患者而言，要尽量少吃含糖量高的水果。含盐量高的食物：盐对痛风的影响主要是来源于钠盐，钠盐过高会影响尿酸的排泄从而导致尿酸升高。一般建议痛风患者每日摄入食盐不要超过6g。有些含钠盐高的食物比如辣椒酱、腐乳、罐头以及泡菜、酸菜、腊肉、腊鱼等腌制食品都含较高的钠盐，建议尽量少吃。

总而言之，对于痛风患者及高尿酸血症患者而言，不应该只盯着嘌呤含量超高的食物，包括酒精含量高的啤酒、白酒、黄酒等，包括果糖含量高的奶茶、功能饮料和碳酸饮料等，都应该引起注意。

另外，对于痛风患者而言，吃一口超高嘌呤的食物导致尿酸飙升的可能并不大，太过严格的忌口，一方面难以遵守，另一方面不利于营养均衡。所以刘医生的建议是，控制每日嘌呤总的摄入量在＜300mg以内，对于超高嘌呤食物尽量避免，对于其他大多数食物，只要不是暴饮暴食即可；而一旦出现痛风性关节炎，限制嘌呤食物也难以让尿酸下降到达标水平，需要进行规范治疗、按时用药等治疗方法。

花生是痛风的加速剂吗

花生是痛风的加速剂吗

花生，富含维生素E和一定量的硒，常吃花生可以健脾养胃，保护血管弹性，抗衰老等。有粉丝问我，痛风可不可以吃花生呢？答案是不建议的。花生中含有大量的嘌呤，而痛风主要是由于体内嘌呤代谢异常，导致尿酸生成过多或排出减少引发的高尿酸血症。所以痛风患者不能食用嘌呤较高的食物，尤其是在痛风急性发作期间，更不能食用花生。另外呀，花生中的脂肪含量较高，食用以后可能会造成体内胆固醇的增加，也会导致体内堆积过多的尿酸以及嘌呤，可能会造成血液循环处就异常。因此，痛风患者在急性期尽量不要吃花生，在病情得到控制后才能适量食用。

痛风吃花生好不好

痛风患者在饮食上要注意不能乱吃东西，花生是一种油脂含量比较高的食物，属于中等嘌呤食物，所以不建议痛风患者食用过多。

要想知道痛风能不能吃一种食物，首先要了解食物的嘌呤含量是否适合痛风患者，因为嘌呤的含量发生变化才导致了体内的尿酸不能成功排掉。如果食物的嘌呤含量过高就不宜食用，一些食物是属于中低嘌呤食物，但是其嘌呤含量已经超过痛风患者体内所能承受的范围，所以也不能进食太多。花生虽然富含营养，但是花生的嘌呤含量比较高，所以痛风患者不能食用过多。其实不止花生，很多像花生一样含有嘌呤的食物或者嘌呤含量更高的食物一样含有大量营养，但都建议不能吃太多或者尽量不吃。

痛风这种疾病之所以越来越常见，就是因为人们根本不注重自己的饮食健康，饮食结构不均衡导致了体内的某些元素水平不稳定，这种情况下就很容易出现疾病。比如痛风这种疾病就是因为患者吃多了嘌呤含量高的食物导致。

因此，痛风患者平时应该多注意爱护自己的身体，在饮食上可以多吃点碱性食物，因为碱性食物对痛风有帮助，像蔬菜和水果等，他们不仅嘌呤含量非常低，而且又富含维生素等多种营养。然后平时多注意喝水，每天至少八杯水，平时不要吃过多的海鲜，毕竟大部分海鲜的嘌呤含量都是很高的，还有要注意多穿点保暖，不要着凉。

指导专家：徐卫东，副主任医师，江西中医药大学附属医院风湿免疫科。

擅长中西医结合法治疗系统性红斑狼疮、类风湿性、痛风性关节炎、骨性关节炎、不明原因关节肿痛等风湿免疫科疾病。

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