茶类品种大全,茶的分类有几种

大家好,今天来为大家解答茶类品种大全这个问题的一些问题点,包括茶的分类有几种也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~本文目录茶叶的品种名字都有什么呢中国名茶都有哪些如何区分它们的种类中国的茶三大类茶叶分成哪六大茶类茶的分类有几种茶叶的品种名字

大家好,今天来为大家解答茶类品种大全这个问题的一些问题点,包括茶的分类有几种也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~

本文目录

  1. 茶叶的品种名字都有什么呢
  2. 中国名茶都有哪些如何区分它们的种类
  3. 中国的茶三大类
  4. 茶叶分成哪六大茶类
  5. 茶的分类有几种

茶叶的品种名字都有什么呢

1.绿茶:不发酵茶。名贵品种有:蒙顶甘露、太平猴魁、龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰等。

2.红茶:全发酵茶(发酵程度大于80%),红茶的名字得自其红汤色。名贵品种有:祁红、滇红、英红。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。

3.黑茶:后发酵茶。原来主要销往边区,顶级黑茶现也得到众多爱茶之人喜爱。黑茶,是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。名贵品种:“苦柚茶”、“粽叶茶”、“汉藏官茶”等。

4.乌龙茶:亦称青茶,属半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时,泡法也讲究,所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。名贵品种有:武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。青茶(乌龙茶)—-属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称。

5.黄茶:微发酵茶,比绿茶多了一道闷黄工艺。黄茶—-在制茶过程中,经过闷堆渥黄,因而形成黄叶、黄汤。名贵品种:蒙顶黄芽。

6.白茶:白茶则基本上就是靠日晒制成的。名贵品种有:白豪银针茶、白牡丹茶。白茶—-加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下来。TCC汽车SPA会所是一家以汽车健康专业美容为平台,以茶叶、沉香、瓷器等中华经典文化元素为交流核心的高端时尚人士会所。这里面有很多名茶,都是正品。TCC拥有自己的茶园,致力于生产自主品牌的有机茶,不需要使用任何杀虫剂。

中国名茶都有哪些如何区分它们的种类

中国有六大茶类:绿茶,青茶(乌龙茶),红茶,黑茶,白茶,黄茶。分类主要以发酵程度区分,下面稍微讲一下,有些不详细或者觉得不合适的地方欢迎评论哦,共同学习共同进步。

一、绿茶

绿茶是不发酵茶,是我国产量最多、饮用最为广泛的一类茶叶。

主产区:浙江、安徽、江苏、四川、贵州

工艺:鲜叶→杀青→揉捻(造型)→干燥

代表:西湖龙井碧螺春信阳毛尖安吉白茶黄山毛峰太平猴魁六安瓜片

1、西湖龙井:外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。主要有:“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品号。

2、碧螺春:条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅,有“一嫩(芽叶)三鲜(色、香、味)”之称。【产地:江苏省苏州市太湖洞庭山】

3、信阳毛尖:外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫,形状有点像“雀舌”。

4、六安瓜片:又称片茶,为绿茶特种茶类。采自当地特有品种,经扳片、剔去嫩芽及茶梗,通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。

5、太平猴魁:肥壮细嫩,外形魁伟,色泽苍绿,全身毫白;产地:安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明、龙门、三口一带。

6、安吉白茶(白叶茶):是一种珍罕的变异茶种,属于“低温敏感型”茶叶,春季,因叶绿素缺失,在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前,色渐淡,多数呈玉白色。雨后至夏至前,逐渐转为白绿相间的花叶。至夏,芽叶恢复为全绿,与一般绿茶无异。

二、青茶(乌龙茶)

乌龙茶是半发酵茶。

主产区:福建,广东,中国台湾

代表:安溪铁观音、武夷岩茶、漳平水仙、凤凰单枞、台湾高山茶

1、安溪铁观音:一年可采四期茶,分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品质以春.秋茶为最佳。春水秋香,七泡仍有余香,就是用来形容铁观音的。

2、凤凰单枞:主要产于广东省潮州市凤凰山。香型较多,主要有:黄枝香、蜜兰香、芝兰香、鸭屎香(银花香)。

3、武夷岩茶:产于武夷山岩壑中,故名岩茶。传统品种:水仙、肉桂;名枞:大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰、北斗。武夷岩茶一个很重要的特征就是:岩骨花香,就是所谓的岩韵。

4、漳平水仙:福建省漳平市特产,水仙茶饼更是乌龙茶类唯一紧压茶,品质珍奇,风格独一无二,极具浓郁的传统风味。

5、台湾高山茶:由于种植环境的关系,香味多带有花香、果香、奶香等,香气浓郁。

三、红茶

工艺:采摘—萎凋—揉捻(切)—发酵—干燥

发酵程度:80-90%全发酵茶

代表:正山小种、金骏眉、云南滇红、祁门红茶

1、正山小种:正山小种红茶,是世界红茶的鼻祖。香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,泡水后汤色红浓。

2、金骏眉:武夷山红茶正山小种的一个分支,是福建高端顶级红茶的代表。采摘方式:芽尖分萌芽、中芽、晚芽,制成的茶叶分别是金骏眉、银骏眉、铜骏眉。条索细小紧秀、条形完整、绒毛浓密,金、黄、黑相间,色润;汤色金黄、浓郁、清澈、有金圈。

3、云南滇红:制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶;再加工制成滇红功夫茶,又经揉切制成滇红碎茶。成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕,色泽乌润,汤色鲜红,香气鲜浓,滋味醇厚,富有收敛性,叶底红润匀亮,金毫特显,毫色有淡黄、菊黄、金黄之分。

4、祁门红茶:中国历史名茶,著名红茶精品,简称祁红,产于安徽省;美称“群芳最”、“红茶皇后”。祁门红茶条索紧细秀长,汤色红艳明亮,特别是其香气酷似果香,又带兰花香,清鲜而且持久。

四、黑茶(后发酵)

1、安化黑茶:属黑茶类,因产自中国湖南益阳市安化县而得名;采用安化境内山区种植的大叶种茶叶,经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶,并以其为原料精制(包括人工后发酵和自然陈化)成安化黑茶系列产品,主要品种有”三尖”、”三砖”、”一卷”。

成品干茶色泽乌黑油润;汤色橙黄,香气纯正,有的略带独特的松烟香;滋味醇和或微涩;耐冲泡。

2、普洱茶:主要产于云南勐海、普洱等;外形:散茶、饼茶、沱茶、砖茶、金瓜贡茶;

生茶:采摘—杀青—揉捻—晒干—紧压成型自然发酵,茶性较刺激,多年后茶性会转温和,变成老茶

熟茶:采摘—杀青—揉捻—晒干—渥堆—晒水—发酵—紧压成型人为发酵,茶性茶质刺激退化

五、白茶(微发酵):一年茶三年药七年宝

工艺:采摘——萎凋——烘干

分类:1、白毫银针:外形品质以毫心壮肥、鲜艳、银白闪亮为上,以芽瘦小而短、色灰为次。

2、白牡丹:以叶张肥嫩、叶态伸展、毫心肥壮、色泽灰绿、毫色银白为上,以叶张瘦薄、色灰为次。

3、贡眉和寿眉:优质贡眉和寿眉叶张肥嫩、夹带毫芽。

六、黄茶(闷黄)

分类:1、黄芽茶:君山银针

2、黄小茶:温州黄汤

3、黄大茶:霍山黄大茶

中国的茶三大类

中国茶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶。

绿茶——又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶,绿茶形成了“清汤绿叶,滋味收敛性强”等特点。绿茶是历史最早的茶类,距今三千多年,也是我国产量最大的茶类,产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春。

红茶--又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调,故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶,为我国第二大茶类。代表茶有滇红、宜兴红茶。

乌龙茶--亦称青茶,半发酵茶。是我国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶的浓鲜味,有绿茶的清芬香,并有绿叶红镶边的美誉。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪,减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶,健美茶。代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、武夷大红袍。

茶叶分成哪六大茶类

中国的茶叶种类很多,分类也自然很多,但被大家熟知和广泛认同的就是按照茶的色泽与加工方法分类,即是六大茶类分类法:红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类

茶的分类有几种

六种。

1,绿茶:口感特点为香清而高,清淡,鲜爽甘甜,或鲜醇;

2,白茶:为清甜,浓郁悠长,毫香显著,清鲜醇爽,毫味明显;

3,黄茶:为香甜,浓郁,甘甜,浓醇鲜爽;

4,乌龙茶:为香清而高,清淡醇爽,茶韵明显;

5,红茶::为花果甜香,浓醇甘甜;

6,黑茶:为木质陈香,浓厚醇滑,细腻绵密。

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