其实骨头汤怎么熬的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解骨头汤底的熬制方法，因此呢，今天小编就来为大家分享骨头汤怎么熬的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！本文目录清汤骨头汤的正宗做法熬骨头汤的正确方法炖骨头汤放什么调料好吃骨头汤底的熬制方法猪骨汤教程清汤骨头汤的正宗做法食材：大棒骨1000g、小冬瓜1个、八角
其实骨头汤怎么熬的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解骨头汤底的熬制方法，因此呢，今天小编就来为大家分享骨头汤怎么熬的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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清汤骨头汤的正宗做法
食材：
大棒骨1000g、小冬瓜1个、八角5g、花椒5g、香叶适量、葱10g、姜适量、盐适量。
烹饪步骤：
1.凉水下棒骨，加料酒和姜煮沸。多煮会，单个左右摆几下捞出待用。（摆几下是为了洗干净浮沫）
2.锅洗干净，直接放棒骨。倒入开水，没过棒骨。加入葱、姜、花椒、八角、香叶大火烧开，加少许醋，转中火炖一个半小时。
3.用筷子戳一下肉，看看烂没烂，软烂后加入盐。再加入冬瓜块，大火烧开以后转中火炖10分钟。冬瓜也软烂即可出锅。
熬骨头汤的正确方法
材料：主要是排骨胡萝卜核桃，、盐、葱姜，香油、花生油。
做法：把材料都洗干净，然后把排骨放在开水中焯下捞出来，斩成一块块。
把准备好的盐、葱姜、胡萝卜都放入锅中，加入水，然后放入排骨用大火煮，直到把排骨煮烂就行了，然后盛出来淋上香油。
炖骨头汤放什么调料好吃
买回来的排骨用水洗的时候放一点面这样洗出来的排骨很干净直接放锅里炖就行了，然后开始给他加葱姜蒜，再放八角，花椒，桂皮，炖半小时左右在放料酒，味达美，在炖十几分钟最后放点食酷在放盐然后在放点味精最后味道不错的排骨汤就做好了，全家美美的吃一顿
骨头汤底的熬制方法
1、将猪骨洗净，在一大锅冷水水中煮沸五分钟，再冷水仔细冲洗干净。
2、把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后，转小火让水开而不沸。水一定要一次放够，不要中途加水。
3、一小时后加入玉米、胡萝卜，继续煲一小时，再加入淮山煲一小时，放盐关火。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂，汤水更美味。
4、汤凉透后放入冰箱，第二天将上面的油腻除去或过滤一下杂质，加热后即可食用。这步可让汤水更清爽健康。嫌麻烦的话可省。
猪骨汤教程
01
做大骨汤需要准备的原材料有：猪的大腿骨（棒子骨）两根、姜二十克、枸杞二十克、蒜十克、葱两根、盐适量，根据个人爱好，还可以添加大枣、萝卜、玉米等。骨头比较硬，如果家里没有看到的话最好请店家帮你在买的时候剁成几节。
02
将猪骨过水焯一次，准备一口锅，在锅内加入适量的水，将骨头放入煮10分钟左右。
03
等到骨头表面的肉发白，表面不在渗出血水的时候关火，把骨头捞出来，放到凉水下面冲洗干净，放在一旁备用。
04
重新烧一大锅水，等到水沸腾后，放入拍碎的姜，蒜和葱，煮几分钟，再将放入骨头。骨头放入后，大火把水烧开，盖上锅盖（可以留一个小缝），然后换成中大火煮2-3个小时。
05
要注意的是在煮的过程中不要经常揭开锅盖，这样锅里的高温被破坏，煮出来的骨头汤没有那么白。最好不要向锅里加水，实在要加水的话加烧开的开水，不要直接加冷水。在住的时候不放盐，盐在我们喝汤的时候加更好。
06
在骨头汤熬好之后撇去汤表面的浮油，最后就可以把骨头汤出锅啦，这时候的骨头汤可以直接喝，加点葱花味道更好哦，也可以用来煮枸杞和玉米等，完全根据自己的喜好
关于骨头汤怎么熬，骨头汤底的熬制方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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