茶是谁发现的？中国是谁最早发现的茶最早的茶是什么茶

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本文目录

1. 茶叶的起源在哪里喝茶有什么讲究
2. 绿茶是怎么出现并发展的
3. 为什么陆羽被称为茶圣
4. 中国是谁最早发现的茶最早的茶是什么茶
5. 最早发现美洲大陆的真是哥伦布吗为什么

茶叶的起源在哪里喝茶有什么讲究

茶叶的起源我认为是在古代的巴蜀，那里不但有最早的记录，有最早的管理移栽，吴理真的移栽被奉为茶祖，还有最早的皇家贡茶苑蒙顶茶苑。至于网上吹嘘的云南历史多么多么久，茶树有多少年树龄，这些人是搞错了一个概念树龄不等于开发，就是诸葛亮的五月渡泸，深入不毛其实只是到了今天的昆明地区，更南方还是不毛之地。

茶叶规范性作为系统的茶学出现是在唐朝，以陆羽的《茶经》为代表，系统的出现了种植加工销售饮用产地等全方面的介绍，在政治上是茶叶进入太庙祭品礼单，正式成为一种贡品，和以前的作为土特产上贡是不同的。到宋代就到了古代茶技的巅峰，不管是加工中的银丝水芽，龙团胜雪，还是泡茶中的点茶技艺，茶百戏等。

明代朱元璋废团茶以后，散茶叶茶的加工方式饮用方式得到了发展，茶具上是紫砂壶等茶具出现。到明末清初，除了普洱黑茶等边销茶以外的茶叶产地都进行了制茶工艺的变革，与现代茶叶的工艺相同的技法不断涌现完善，可以这样说清代民国的喝茶品饮方式已经和现代相差无几了。

喝茶没有特别的讲究（普洱除外），因为大多数茶叶是日常生活用品，就如我就是天天喝茶不断并没有特别需要注意的，茶叶本来就是喝的，如果说要讲究也是防火防盗防普洱，健康卫生保质期，不喝过期发霉的茶叶，老老实实的色香味形最实惠的分辨方法，不装币，不吹嘘更不忽悠，茶叶本来就是喝的。最多就鄙视下喝普洱吹嘘炒作过度的，茶叶本来就不复杂。

绿茶是怎么出现并发展的

我国的茶，以绿茶为主，其他茶类在绿茶的基础上进行创新而出现，所以茶叶的发展史，其实也就是绿茶的发展史。

说起茶叶的发展史，要追溯到远古时期，古文中有少量提及，但真实性不高，也没有史料可以直接证明。从生吃到冲泡，茶叶在这段发展史中，可以大致分为八个阶段。

第一阶段、茶鲜叶：

远古时期，那时刚发现茶树，据一些史书记载，茶叶发乎神农氏，相传是神农氏最先发现茶树。那个时候，茶叶更像是一种“野菜”。生吃或者烹煮成茶叶汤、茶粥，也可以单独把茶鲜叶做成菜。古时也被称为“茗粥”，《晋书》中提到：“吴人采荼煮之，曰茗粥。”

茶叶苦涩之味很重，而且带有很浓的青草味，这味道可想而知。除了口味不佳外，茶叶与其它农作物一样，有采摘时间，秋冬季节没得吃。而且茶树的生长区域有限，地域的局限性使得茶叶是一种土特产，出了这个村，根本没人听说过。

第二阶段、原始绿茶：

到原始绿茶阶段，已经是春秋时期，这时的绿叶已有真实的文献记载，大量证据可以证明，此时的茶叶发展迅速，已经出现将茶制成干茶的制作工艺。不过茶叶还是食用，或者作为草药，与其他中药烹煮饮用。

茶鲜叶采摘后，通过暴晒、烤制、蒸制或者直接用大锅炒的方式，将茶叶中的水分蒸发，完全干燥。茶叶的味道依旧不佳，苦涩明显，青味浓重。茶的保质期延长，使得茶叶的活动范围扩大。

晒干收藏，去除水分食物可以延长食物的保质期，这也是人类的智慧。茶叶的晒干比较看重天气，连绵阴雨时，茶叶无法干燥，古人便利用早期的“甑”蒸茶，这是最原始的蒸青，而后为了将茶叶干燥，发明了锅炒和烤干。这就是早出现的炒青和烘青。

第三阶段、晒青茶饼：

在汉魏两晋南北朝时期，出现了晒青茶饼，将散茶与米膏混合，制成茶饼，最后晒干或者烘干。

晒青茶饼是对茶叶的简单二次加工，制成茶饼后，体积小便于运输，也减弱了茶叶的吸湿吸异味能力。晒青茶饼才是制茶工艺的萌芽，从这里开始，才算作是茶叶的制作工艺。当然，外形发生了变化，但茶叶的口味依旧苦涩，带有浓重的青草味。

第四阶段、蒸青茶饼：

隋唐时朝，茶叶的制作工艺有了进步，先将茶鲜叶蒸制，随后制成碎茶，然后压成茶饼，最后将茶饼穿孔，一整串茶饼统一烘干。茶饼的形状有很多，有大有小，大多为圆形，也有方形、花型等。

这种制法可以去除茶叶过于浓重的青草味，但茶叶的苦涩之味依旧很重。

第五阶段、龙团凤饼：

宋朝时出现改良版茶饼。将鲜茶叶浸泡在水中，挑拣茶叶，控制茶叶的均整度。将挑拣好的茶叶进行蒸青，蒸青完毕后用冷水清洗。后续先小榨去水，再大榨一遍去除茶汁。榨完后将茶叶倒入瓦盆，兑水研磨细致，最后倒入模型紧压成饼，烘干成茶。

龙团凤饼其实也是一种食用方法，茶叶被研磨成粉，冲泡后直接饮下。在所有的茶叶制法中，龙团凤饼的制作工艺最为繁琐复杂，耗时耗力。改良后的工艺，通过压榨去除了茶汁，使得茶叶含有的物质大幅度下降，虽然苦涩味降低了很多，但茶叶的香气、口感和其它滋味也大幅下降。

第六阶段、蒸青散茶：

宋朝时，已经有散茶出现，并在民间流传。在团茶加工时，茶叶在蒸青完毕后，不压榨茶汁，直接烘干即成茶。

这种蒸青散茶可以去除茶叶的青草气，较好的保留了茶叶的内含物质，茶叶的香气被较好的保持，但还是不够。除了香气，茶叶的苦涩味也留存了下来。

第七阶段、炒青散茶：

到了明朝，炒青制法出现，蒸青制法被淘汰，这时茶叶的制作方法与现代制作工艺大相径庭。茶鲜叶通过高温杀青、揉捻、复炒、烘干成茶。

炒青绿茶的香气最为浓郁高扬，锅炒的高温和干热，可以最大程度的激发茶叶香气。

“新采，拣去老叶及枝梗、碎屑。锅广二尺四寸，将茶一斤半焙之，俟锅极热始下茶急炒。火不可缓，待熟方退火，撤入筛中，轻团那数遍，复下锅中，渐渐减火，焙干为度。”——引自明代张源《茶录》

这段记载，说的是炒青绿茶的制作方法。明朝时，由于散茶的大力推广，各种新茶种陆续出现。

第八阶段：窨花绿茶：

明朝时，也出现了茶的二次加工工艺，就是花茶。

将散茶与桂花、茉莉、玫瑰、蔷薇、兰穗、菊花、梅花等混合在一起，等散茶将花的香气全部吸收后，再已经干透的花瓣拣剔。制成后的花茶，花香浓郁，滋味独特。花茶虽然是一种创新，但在当时一直不受待见，甚至被瞧不起。

后续，其它五大茶类，是在绿茶散茶的制作中无意创造而出。

到了现代，袋泡茶、茶饮料等茶形式的出现，也是绿茶工艺的发展。

绿茶是历史最为悠久的茶类，已有三千多年的历史，三千多年前古人采茶晒干，便是绿茶粗加工的开始，真正的绿茶出现则始于公元。一直到12世纪炒青茶的出现，绿茶的制作工艺才趋于成熟，一直传承至今。

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为什么陆羽被称为茶圣

陆羽，唐代茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。他编写了《茶经》，发明了茶具、茶道、茶艺，开启了一个茶的时代。

在人们心目中，他仙风道骨，庄重伟岸。像很多教科书上写的，陆羽一出生就天降大任，从小就立下成为“茶圣”的宏大理想，可事实真的是这样吗？

不是的，没有任何理想凭空而来，没有任何成功纯属偶然。

他和我们一样，会迷茫，会不知所措，也曾碌碌无为，那他究竟是如何一步步成为茶圣的？

·一·

确定自己不喜欢做的事情

王献之的父亲是东晋著名书法家王羲之，苏轼的父亲是北宋杰出文学家苏洵，提起这些名人，人们必会说：“他们都是出生就赢在起跑线上的人。”可是陆羽却是一个被遗弃在乱草堆里的人。

公元733年，一个寒冷的清晨，龙盖寺的智积禅师正走在西郊的石桥上，忽闻桥下群雁鸣叫。原来是一群大雁正用翅膀护着一个冻得发紫的弃婴。智积感慨自己与这个孩子有缘，于是为孩子占卦取名，以《易》占得卦辞：“鸿渐于陆，其羽可用为仪。”于是定姓为“陆”，取名“羽”，以鸿渐为字。

小陆羽从小就被禅师逮住学习佛法，让他以后继承自己的衣钵。虽然陆羽不确定自己长大到底想做什么，但是他非常确定他不喜欢佛法，讨厌每天念佛经，一念就忍不住打瞌睡。

禅师爱喝茶，念完佛经后会教小和尚们泡茶。一到泡茶时间，陆羽反而精神百倍，一招一式学得特别快。

12岁那年，小陆羽不愿意皈依佛门，偷偷离开了龙盖寺。陆羽在自传中曾形容自己“有仲宣、孟阳之貌陋”，也正是因为这样的相貌让他成功混进戏班子，成为一个出色丑角。

有一天，竟陵城的名臣李齐物发现陆羽出演的“参军戏”特别出彩，还听说台词都是这个丑角自己写的，觉得这孩子是个可造之材，于是将他收为门僚，还将陆羽送到火山门的邹老夫子门下受业七年。

比起刮风下雨都得去演戏，能坐在学堂里，陆羽觉得实在太幸福了。勤奋好学的他，还时常主动为邹夫子煮茗烹茶，也借机解惑学习。

年少的陆羽，不确定自己喜欢做什么，但是他却在试着去念经、试着去演戏，最后确定了这都不是自己所好。

或许，当我们不知道未来的方向，不知道自己的喜好时，不要迷茫，不妨像陆羽一样，都去试一试，确定下自己不喜欢的做的事情。

·二·

坚持喜欢的事情

七年后，陆羽学成下山，回到竟陵城，常与同伴吟诗作对。唐朝是茶兴盛的时代，每逢文人墨客相聚必有茶相随，凭借着儿时跟智积禅师学的泡茶功夫，陆羽的泡的茶常被好友们夸赞，陆羽沾沾自喜，也越来越喜欢泡茶。可是有一天，有一位老者却说：“此茶差远矣。”

年少轻狂的陆羽十分不服气，问老者：“何以见得？”老者笑着说：“杼山庙中有一位和尚，你去喝口他的茶便知。”

天宝十五年，安史之乱爆发，陆羽和无数难民一起在战火中东迁，一路上陆羽还尝便各地茶水，都只觉得水平一般。可是有一天，在寺庙讨茶水喝时，才饮一口，却发现此茶饮下，茶香却停留齿间。原来陆羽已经来到湖北杼山，而这位泡茶的和尚正是诗僧皎然。

两人由此结下“缁素忘年之交”。皎然虽是诗人，但是却精通茶道，“隐心不隐迹”的他，常与名僧权贵坐享品茶，让陆羽大开眼界，尝到了各地的名茶。

陆羽告诉皎然：“我决定要写一本关于茶的书”，可是皎然觉得，唐诗盛世，当然是以诗留世，怎么能以茶留世呢？陆羽没有说话，因为他知道他的目的并不是流芳百世，而只是单纯喜欢，想要去做这件事。

实践出真知，陆羽开始了“访茶”之旅，他在自传中写着：“身披纱巾短褐，脚着蘑鞋，独行野中，深入农家，采茶觅泉，评茶品水。”

▲元?赵原《陆羽烹茶图》局部

他采制品尝了“巴东真香茗”，又探寻了蜀地七大州的茶叶生产情况，概括出茶品之要点：“其地，上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。”

同时他也发现水品的重要性：“山水上，江水次，井水下。”他将天下宜茶之水分为20等次，其中以江西星子县城西庐山康王谷的谷帘泉水为最佳，定位“天下第一泉”。

一次，陆羽同御史大人在驿站饮茶，士兵特别取来扬子江的南零之水，可陆羽用勺扬了扬水，发现这不是南零之水，水倒倒掉一半，再端详一眼说到：这才是南零水。士兵马上认错，原来是路上将水不慎撒出，所以用其他水填充，不料还是瞒不了陆羽。可见，陆羽实则“用心”试水，技艺高超。

不外出的时间，陆羽过着?“结庐苕溪之滨，闭门对书”的生活。还在茅草舍中用手煎炒了无数次才发明出“煎茶法”，让茶叶更持久地保持了清香。

十年间，《茶经》既成，32岁的陆羽名声大噪。

曾看见过一句话：“拥有自己的喜好，是一件很珍贵的事情。”而能做自己喜欢的事并且去坚持，这更是一件可贵的事情。

·三·

为了热爱的事情去忍受不喜欢的事情

永泰二年，在扬州访茶。 正遇到御史大人李季卿下江南寻访，听闻“陆君善于茶，盖天下闻名矣。”于是召陆羽来到县衙煮茶。

陆羽常年在山间野林寻访，粗衣麻布，略有脏乱，从不讲究。于是那天陆羽“身被野服，随茶具而入”。反而茶界后起之秀常伯熊将自己认真打扮一番，“着黄被衫，乌纱帽”，去给达官贵人表演茶艺。李季卿对于陆羽“心鄙之”，反而对常伯熊甚是欢喜，高喊着：“这才是茶艺。”

陆羽愤甩衣袖离去，写下《毁茶论》。自己不似白面书生，如一介野夫走于山林间，实在不喜着装打扮之事。可事后却又有所醒悟，觉得自己确实有失风度与礼仪，而且对待自己心爱的茶，怎能如此随性？

从此每次煮茶前，都换上最整洁的衣服，像举行一个仪式般，将煮茶尽心而待。

于是他在《茶经》中完善下行茶之事：“行茶道，尚茶礼。”

为了完成最完整的茶经，陆羽也开始尝试做自己不喜欢的事情。坚定地想要去完成一件事，这件事是我们做所有事情背后最核心的动机。

关于茶的起源，众说纷纭，因为古时茶的名字太多了。而陆羽在《茶经》中将“荼”去掉一画，写作“茶”，从此开启了“茶”的新时代。

历史上茶人数不胜数，茶圣却只有陆羽一个。因为他，茶不再只是一个路边摊上的小吃，而是一种高尚而深刻的文化追求，已经写入中国人的文化基因，表达于生活的每个角落，这就是陆羽真正的伟大之处。

宋代有诗云“自从陆羽生人间，人间相学事春茶。”倘若陆羽听到这句诗，大概也只是淡然笑笑吧，因为他也并没有一出生就立下宏图大志，而是简简单单地一步步发现自己的喜好，然后去行动，去坚持。

第一步，确认你不喜欢的做的事情

第二步，坚持你喜欢做的事情

第三步，为了热爱的事情去忍受你不喜欢做的事情

茶香宁静却可以致远，茶人淡泊却可以明志。陆羽不求名利，拒绝了朝廷之邀，人生最后那几年，隐居江南，与茶相伴。挥一挥衣袖，为后人留下一本《茶经》和一首《六羡歌》：

不羡黄金罍，不羡白玉杯，

不羡朝入省，不羡幕登台；

千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。

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中国是谁最早发现的茶最早的茶是什么茶

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纵观茶叶历史归结出几个传说:

云南凤庆县发现3600年古树茶树，再一次向世界证明，中国才是茶叶的发源地，是谁最早发现茶的？

神农氏，神农到底是什么，一个部落的称呼？还是从事采药治病的职业？还是本人的名称，查阅百科，维基解密，搜狗等均没有详细介绍，我们大概理解为一个叫做神农的职业吧。

神农在尝百草的时候偶然发现一种叶子能帮助消化而且还能解毒，古人吃猎物容易上火，造成消化不良，喝过这个叶子就可以感觉浑身舒服，这就是茶叶的最初发现它的作用和功效。

还有就是传说，在远古瘟疫横行天下，人到深山躲避，到处找草药来避瘟疫，有一群人在大树底下烧水，偶然树上飘下几片叶子，大家看到叶子在水中有颜色，端起来水来一喝有香气，喝后浑身舒服，就把它用作解除瘟疫的良品。

通过这样的传奇，茶叶在云南被发现的几率是大的，还有云南石佛洞文化的发现，几千年以前，濮人在洞内制茶的记载。更有凤庆几千年古树茶树的认定，茶叶应该是从云南临沧地区开始的。

后人又有陆羽茶圣，把茶叶制作公益更深刻的研究和发扬光大。

还有一种传说就是药祖在桐君山发现的茶叶，没有历史记载，只是传说。

最早的茶叶是什么茶，当时大概是绿茶的多，后人把叶子晒干符合普洱茶生茶的制作工艺传承，晒青绿茶，大叶晒毛青普洱茶。

最早发现美洲大陆的真是哥伦布吗为什么

准确来说，哥伦布只是到过加勒比海不算真正的美洲大陆，而且当时他认为印度，称之为西印度群岛，而亚美利哥发现了南美东北约南美东北约1200千米的海岸线，于是推测这是块新大陆。亚美利哥是在哥伦布之后去的北美。但是认为这不是亚洲而是新大陆。因此新大陆的名字是为纪念意大利航海家亚美利哥·维斯普西命名的，简称美洲。

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